Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_Uria_Riu Linea_M-240_(Campo_de_Gibraltar) L_A_V._Venta_de_Baños_Leon_Asturias Kyukyoku!!_Hentai_Kamen Lapoblación Joaquin_Perles Julio_César_Franco Juan_de_Aguero Isla_Jokhov Jeff_Louder Juan_de_Acuna_II_marqués_de_Casafuerte K_30 Licuala_rotundifolia La_Bella_y_la_Bestia_2 Juan_de_Idiaquez_y_Olazabal Joren_Oganesian Ley_de_Pureza_de_los_alimentos_y_las_Drogas Itanhangá Invasor Leonardo_Botallo Le_Bu_sur_Rouvres John_Harlan_(locutor) James_Bruce_8_Duque_de_Elgin_y_12_Duque_de_Kincardine Killer_Barbys_contra_Dracula Kizil Ladislao_I_(desambiguacion) León-Portilla,_Miguel Kuxa_Kanema:_o_nascimento_do_cinema Literatura_en_ingles José_Elósegui Linton_Hall_(Virginia) Juan_Pablo_González_(artista_rosarino) Jose_Maria_Pino_Suárez Kosmos_1241 Isla_del_Carmen Iván_Kramskoi Lenguas_indigenas_de_Mexico Ketèlbey Kenova_(Virginia_Occidental) Licuala_veitchii Lamprologus_symoensi Internacional_obrera Juan_José_Echenique_Bascuñan La_Rosa_(enemigo_Spiderman) La_Loma_(desambiguación) León_Pérez_de_Salmeán_y_Mendayo Lista_de_Grandes_Maestros_de_Ajedrez_de_Espana Kevon_Carter Lituania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Instituto_Nacional_de_Microbiologia_Carlos_G._Malbran Juan_Cousté LeChee John_Wallis Kid_Flash_(Iris_West_II) José_María_Lassalle

html map