Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Avenida_Ciudad_de_Villavicencio_(Bogota) Hillel_Slovak Homo_rhodesiensis Henry_de_Groux Anri_Jokhadze Arquidiocesis_de_La_Plata Guillermo_Roldán Aramón_Panticosa Arrozal_(Puerto_Rico) Anac Heuneus Hit_the_Road,_Jack Mohamed_El_Baradei Misionero_de_la_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias Arctium_bardana Astronesthes_illuminatus Gumüshane Hongkong Henri_de_valenciennes Archicofradia_de_la_sangre Holocalyx_glaziovii Ham_(Somme) Güinope Azilone_Ampaza IBM_Broadway Astragalus_falconeri Gustaf_Froding Arum_triphyllum_var_viride Misiones_diplomáticas_de_Libano Autovía_de_Penetración_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Arteria_genus_inferior_mediales Arte_correo Grupo_Editorial_Norma Montolivet_(Valencia) Mimi_Coertse Anthriscus_sativa Apostasia_(orquidea) Modo_de_audicion_indicativo Gustavo_Martínez_Zuviría_(hijo) Hernán_Cullen_Ayerza Holocausto_de_Odesa Hoja_en_Blanco_(album_de_Maria_Jose_Quintanilla) Animal_nocturno_(programa_de_televisión) Hedensted_(municipio) Haplopappus_parryi_var._minor Guillermo_Fernández_Alvarez Mo_Ghile_Mear Henryk_Brockmann-Jerosch Huracán_de_Mexico_de_1959 Guerras_de_beleriand Aulacocyclus_teres Arispe Hector_Guerra Ministro_de_la_Gobernacion_de_Espana Andres_Donoso

html map