Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Old_Brownsboro_Place_(Kentucky) Pinturas_Murales_de_Alarcon Ocozias_(de_Juda) Orquesta_Sinfonica_de_Nueva_York Polideportivo_Almeria Neembucú Patalas Pinar_de_Campoverde PROTECT_IP_Act Nirina_jacobyi On_a_night_like_this Nursing_Interventions_Classification On_Top_of_the_World Poggio_Mirteto Pedro_Damian Pet_Sounds Neruda_en_el_corazón_(álbum) Plaza_de_Italia_(París) Orden_Chiroptera Napoleone_Buonaparte Populus_bolleana Patí_(pez) Parque_Torre_Ramona Plotsk_(Raión_de_Artsyz) Organización_Internacional_para_las_Migraciones Oxycheilinus_arenatus Películas_de_2002 Pleamares_de_la_vida Nojeon-en-Vexin Parque_periurbano_La_Barrosa Ormond-by-the-Sea_(Florida) Pantano_de_Camatagua P_400 Pedro_de_Alcántara_Tellez-Giron_y_Beaufort_Spontin Polycarpaea_tenerifae_var._multiflora Oscar_1929 Pihuichén Partido_Conservador_de_Canadá Número_de_Hartogs Odontesthes_humensis Pico_Basile Partido_Comunista_de_España_(marxista_leninista)_(2006) Park_Place_Methodist_Episcopal_Church_South Nicolas_Federman Paraje_de_Las_Cruces_(Villena) O_Carballino_(comarca) Poligono_Carretera_de_Cártama Pedro_Lagos Niphargus Olodum Phelloderma_cuneato-ovata Nicolás_Antonio_de_la_Cuadra Music_from_The_Adventures_of_Pete_&_Pete Organización_Internacional_de_los_Refugiados Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_braza_100m_masculino

html map