Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rosa_de_Tívoli Gobernatura_general_de_San_Petersburgo Trias_(orquídea) Fundación_del_Software_Libre Municipio_de_Morelos_(Zacatecas) Gobernación_militar_de_las_Islas_Malvinas,_Georgias_del_Sur_y_Sandwich_del_Sur Municipio_de_Grassland_(Dakota_del_Norte) Udun Gabón Rio_collon_cura Rio_paraná_guazú USS_Valley_Forge Municipios_de_Gran_Población Ruy_López_Davalos General_Isidoro_Resquin_(Paraguay) Gjálp_y_Greip Galeria_arthur_sackler Río_rojo_(Misisipi) Municipio_de_Boyd_(Dakota_del_Norte) Rezaka Municipio_Bolivar_(Táchira,_Venezuela) Frisón_(caballo) Rey_de_Reyes_(2010) Universidad_de_bonn SH-60_Seahawk Ustacha_o_Ustasá Fructosano Ricardo_Rincon Fugees Un_cuento_chino Rio_Sarapiqui Gobernador_General_de_Jamaica S_2003_J_11 Universal_Master_Collection_Constelacion_De_Exitos_De_Melissa_(album) Rio_mosela Municipio_de_Logan_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Religion_universal Río_Ik Robert_Dale_McHenry Gallargues_le-Montueux Ribamontan_al_Mar_(Cantabria) Técnicas_para_hacer_fuego Municipio_de_James Río_Viejo_(Bolívar) Tridynamia Utricularia_neottioides Gessate Incidente_Max_Headroom Universitelerarasi_Lezbiyen_ve_Gey_Topluluğu Franz-Horr-Stadion Municipio_de_Happy_(condado_de_Graham,_Kansas) Robert_Kral Municipio_de_Nashville_(condado_de_Martin,_Minnesota) Rostislav_Orlovsky-Tarkovsky_Blanco Galería_de_las_máquinas

html map