Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Baden_Powell_(desambiguación) Capitales_y_tumbas_del_antiguo_reino_de_koguryo Birgit_Schmidt Brooklyn-Queens_Expressway Carlos_Fernandez_Lopez_Valdemoro Ação_Libertadora_Nacional Censo_chileno_de_2022 Capila Cervicina_hederacea Barraza_(Chile) Chamánicas Belbeze_en-Comminges Cereus_prismatiformis Barrio_del_Pilar_(Madrid) Carlos_Godó_i_Pie CUS Benjamin_banneker Cantalupo_in_Sabina Centro_historico_de_Santa_Ana_(El_Salvador) Campeonato_Oceánico_de_Ciclismo_en_Ruta Catedral_de_los_Santos_Pedro_y_Cecilia Barbosa_(municipio,_Santander) Back_to_the_80's Chaparreta C._E._D._R._O. Bontoc Bacalao_a_la_vizcaína C.D._Tenerife_S.A.D. Calco_(Italia) Beat_club Camino_de_Santiago_de_la_Ría_de_Arosa Camino_de_perfección_(novela) Centaurea_funkii Centro_Comercial Balaruc_les_Bains Cannelloni Centro_Olimpico_de_Tenis_de_Pekín Challenger_de_Córdoba_(Argentina) Bosón_de_vector Cdparanoia Barbadillo_del_Pez Boronia_ledifolia_var._denticulata Barrio_México,_San_Pedro_de_Macorís Baldassare_ferri CLAMP Cayetano_del_Toro Calocarpum_mammosum_var._bonplandii Carlos_Monardes_Ossandón Calle_82–Jackson_Heights_(línea_Flushing) Caballeros_Veinticuatro Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Brótola Campeonato_de_Europa_de_Balonmano_de_2008 Bromus_orcuttianus_var._grandis Bruyeres_et_Montberault

html map