Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Inhibidor_de_la_recaptacion_de_Serotonina-Noradrenalina Unió_Catalana_de_Federacions_Esportives Funcion_de_Mobius S/2004_S_8 Iglesia_de_San_Nicolás_de_Tolentino Fuerzas_Populares_de_Liberacion_«Farabundo_Marti» Giovanni_Silva_de_Oliveira Imam_Malik Gladiador_(Marvel_Comics) Rivas_Vaciamadrid_(Metro_de_Madrid) Rubén_Olivera Municipio_de_Neville_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Gal_Fridman Universidad_Nacional_del_Litoral Trifolium_tomentosum Imagen_Iso Ruppia_brachypus Roqueta_maritima Trébol_bastardo Tubería_de_rendereo Rio_Barcoo Genova_(vela) Robbinsdale Ulmus_procera Municipio_de_Mount_Rose_(Dakota_del_Norte) Río_Guaporé Impuesto_a_las_transacciones_financieras Troy_(condado_de_Walworth,_Wisconsin) Municipio_de_Cass_(condado_de_Texas,_Misuri) Geijera_parviflora Una_de_pajarito Generacion_de_1837 Ruta_Nacional_A004 Municipio_de_Beaver_Dam_(condado_de_Butler,_Misuri) Gaspar_Rubio Gilliesieae Trump_Organization Rodrigo_Tello_(obispo) Universidad_Jorge_Tadeo_Lozano Museo_Historico_Nacional_de_Santiago Uma_(desambiguación) Tupolev_Tu_155 Imám_Hussein Municipio_de_Limestone_(condado_de_Duplin,_Carolina_del_Norte) Gilgo-Oak_Beach-Captree Río_Sapalery Gazólaz_(Navarra) Gastronomía_de_Castilla_la_Mancha Rock_Point_(Arizona) Municipio_de_Fairfax_(condado_de_Linn,_Iowa) Municipio_de_Durbin_(Dakota_del_Norte) Télétoon_(Canada) Urrechu Río_La_Vieja German_Lorente

html map