Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caxton Borzicactus_samnensis Castillo_de_San_Cristobal Casa_de_Borbón Cabaretera Calanthe_madagascariensis Campeonato_de_Wimbledon_1908_Individuales_Masculinos Bernardo_Álvarez_(desambiguación) Castillo_de_Toro CV-365 Bourg_de-Peage Battalions_of_fear Campeonato_Mundial_de_Bádminton_de_2006_-_Individual_femenino BZÖ Basilica_de_Santa_Maria_Novella Campeonato_Mundial_de_Natacion_de_1994 Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_1993 Banco_D._Joao_de_Castro Blas_Infante_Perez Boisset_les_Prévanches Bebes_medicamento Calyciphora_homoiodactyla Campeonato_Mundial_de_Judo_de_1991 Bissey-la-Pierre Baremo Bougainvillea Bollullero Cam_Gigandet Bannay_(Mosela) Carex_arenaria_forma_pallida Carlos_III_de_Francia Chancho_Cero:_Especial_Navideno Bartolomé_Ordoñez Campaña_de_Alfabetización_Cubana Carum_neurophyllum Canciller_de_Roma Batalla_del_Río_Palo Bruchia_armata Centroscelis_Centroscelisvogeli Backmasking Chalon-sur-Saone Blyttia._(Norsk_botanisk_forening) Bellón Campanula_glandulosa Bonjour_(software) Bonjour_(desambiguacion) Benoit_Pedretti B-sides,_Seasides_and_Freerides Bryconamericus_tenuis Calliaspis_limbaticollis Bordados_de_Lagartera Canasto Batallon_de_Operaciones_Especiales_de_Croacia B4_4_(álbum) Charbonnières-les-Vieilles

html map