Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bridesmaids Brassica_arvensis_var._orientalis Bugines Bahia_(Estado) Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1954 Catatemnus_concavus Casuaridae Blancuntre Barrios_de_Río_de_Janeiro BAFTA_al_mejor_actor Carcassonne_(desambiguación) Caldes_de_Malavella Catálogo_de_Wildenstein Ceratispa_normanbyensis Bruto_de_Troya Briseis_triquetra Caso_Barcelona_Traction Cacicus_wagleri Baton_Rouge,_Louisiana Camilo_Caccia_Dominioni Canastero_estriado Bacalar_(municipio) Berrac Bodega_Cooperativa_de_Felanich Beer_cheese Celosia_monsoniae Basilica_Saint-Nazaire Bitter:Sweet Catálogo_de_las_naves Banda_de_Gaitas_"Villaviciosa-El_Gaitero" Bwo Biscutella_stenophylla_var._tenuicaulis B’Day Cesarea_de_Palestina Bolaño_infra:_1975-1977._Los_años_que_inspiraron_Los_detectives_salvajes Barrio_Sere Castelseras_(Teruel) Bellflower_USD Buchs Cestrum_scandens_var._terminale Berberis_sibirica Baños_Romanos_(Bath) Cabo_de_Santa_María Barón_Mordo Baslieux-lès-Fismes Aéropostale Calle_66–Lincoln_Center_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Challenge_Prince_Rainier_III Cadlinella Carlos_Savranky Callispa_picta Bell_lloc Casa_consistorial_de_La_Fresneda Casós_(Alta_Ribagorza) Callejón_sin_salida

html map