Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Policía_del_Estado_Táchira O_Barão_de_Lavos Opuntia_angustata Picea_alba_var_albertiana Pintura_prehistórica_en_Chile Ping_de_la_muerte OT_2 Pistorinia_hispanica Panico_económico Nicolò_dei_Mendicoli Mypods_and_boomsticks Planeta_troyano Peux_et_Couffouleux Panamericano_de_Rugby Observatorio_(estacion) Orgiastics_Pleasures_Foul Papilio_paris Nuevas_compañeras_de_cuarto Polilla_de_la_seda Napoleon_José_Carlos_Pablo_Bonaparte Músculos_extrínsecos_del_globo_ocular Philip_Chenier New_Zealand_Herald Otto_mesi_in_due_ore New_Albany Península_del_Sinaí Partido_de_los_Trabajadores_(Paises_Bajos) Parque_Costero_del_Sur Park_Nam-su Otitis_infecciosa_(veterinaria) Portal_de_Paños Pan_de_lagarto Peliculas_de_Spider-Man Operacion_Ogro_(pelicula) Onna_ni_sachi_are Parpolígono Nombres_de_las_regiones_vascas Partido_judicial_de_Martos P.1112 Perfección_de_la_Sabiduría Piccolo_Daimaoh Padooki Party's_Just_Begun_(Again) Parque_olimpico_de_Montreal My_Space Pokemon:_Mundo_Misterioso_(Serie_de_TV) Mutagenico Parodia_chlorocarpa Nizhni_Nóvgorod Popa_(juego) Patsy_Ruth_Miller Nueva_Vizcaya_(Entre_Ríos) Peter_Gleick Pierre_Prévost Pedro_Burgo_Vilanova

html map