Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euforia_del_corredor El_Borgonon En_companía_del_miedo El_Pueyo_de_Araguas_(Huesca) F.R.A.P. El_Semáforo Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Connecticut Francisco_Garcia_Ayuso Fagara_culantrillo Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1980 Foros_de_discusion Elizabeth_Tea_Pantaleoni El_maestro_de_Sokka_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Fiesta_de_la_Virgen_del_Mar_(Santander) Erik_Colban Estación_de_Chamartín_(Metro_de_Madrid) Estado_de_la_emergencia Fondo_de_rotacion Ferrocarriles_Nacionales_de_México Fantasmas_en_las_máquinas El_Camp_de_Túria_El_Campo_de_Turia Eumorphus_festivus Evento_histórico Era_Keio Franco_de_Yibuti El_Albarracin Estero_Arayán Fabian_Gutierrez_Lasso_de_la_Vega_Cabrera_y_Madariaga Embalse_de_Retortillo Entre_Pairos_y_Derivas Francisco_Andres_Octavio Ferruminaria Ermita_de_San_Roque_(Torrebaja) Ellingsenius_indicus Fokker_E.III Eggplant_Active_Media Ensalada_rusa El_Esqueleto_de_la_Señora_Morales Francois_al-Hajj Eduardo_Diaz_Yepes Florida_Citrus_Invitational Formacion_social_histórica Elvira_Garcia_Campos Educatina Federico_Miguel_Pergola Este_cuerpo_no_es_el_mío Estación_de_Vallbona_d'Anoia Episodios_de_KND:_Los_chicos_del_barrio Estacion_de_Huarte-Araquil Erigeron_canadensis_var._grandiflorus El_Caballero Estación_de_Santa_Coloma_de_Cervelló Francesco_Ugolini FMS_International Fiestas_de_interes_turistico_de_Asturias

html map