Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Flash_anular Eucalyptus_multiflora Educación_en_Ecuador Flying_Free Francesc_Agustí Francois_de_Montmorency FIFA_la_Fiesta Estadio_Olimpico_de_la_Cartuja Filicudi Espina_de_agua Ernie_Reyes_Jr. El_Camino_Español_(A_05) Eetes Emilio_Freixas Estación_Niquia Estrées-Mons Formación_del_imperativo_en_espanol Euphorbia_arsenariensis Ensayo_histórico El_Turno_de_la_Risa Filosofía_de_la_praxis Emilio_Suárez_Trashorras Estación_Olleros_(Metro_de_Buenos_Aires) Fabio_Costa Francisco_Lopez_Merino Evan_Eschmeyer Ficus_luschnathiana Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_en_1984 Floreal_Ruiz Eugenia_decora Escilunte Feed-back Elias_L._Rivers Escudo_de_lillehammer Eyeball_Records El_vampiro_(Mexico) Escudo_de_Salta Erupcion_cromosferica FC_Baník_Ostrava Emponzonamiento_ofídico Fernando_Diaz_Ramirez Ejército_Unido_Libertador_del_Peru Entoproctos Festival_Nacional_de_Peñas_de_Villa_Maria Enneapterygius_bichrous Fenzlia Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_Informática_(La_Laguna) Elio_Gustinetti Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_Industriales_de_Valencia F_S_B Enrique_i_de_montmorency Endriga Fosforilado Felix_Dafauce Francisco_Gonzalez_Paúl_Martinez-Gallardo

html map