Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parque_Jose_Batlle_y_Ordónez Novopetrovski Pedricktown Orbitales_pi Pinky,_Elvira_y_Cerebro Pesicos Música_Libre Museo_van_gogh Palacio_de_la_merced Origanum_hirtum Pamela_(película) Park_Shin_Hye NGC_7049 Nabo Notothenia_microlepidota Pez_vibora Poeta_mateista Nicotiana_crispula Narcissus_macrolobus_var._pallescens Niverville_(Nueva_York) Patricia_Fernández Neonecticus Nanteuil-sur-Marne Nino_de_la_Calzada Parque_provincial_del_Moconá Plantaginales Plaça_de_Francesc_Macià Omija Phyllanthus_emblica Pontificia_Universidad_Católica Periodista_reportero_de_imágenes Organización_Mundial_de_la_Salud_(OMS) Norges-la-Ville PAS_Korinthos Peter_Thomas_Geach Nacional_de_Bucarest Nova_Italia Pig_Heaven Naram_Sim Pere_Oriola Nucleo_de_ferrita Particulas_elementales Oliveira_da_figueira Offset_(informática) Pecsi_MFC Parcy_et-Tigny Navalmoral_de_la_mata Partido_de_José_C._Paz Perello No_volveremos_atrás Pieter_Weening Os_matareis_en_la_caida_(El_ala_oeste) Omophroninae Poa_de_majadal Partenopeo

html map