Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Acera_de_Recoletos_(Valladolid) Agencia_espacial_iraní Ville_la_Grand Villette-lès-Dole Valle_de_Zamanzas Chilomycterus_antennatus Victor_Hugo_Díaz_(poeta) Yvré_le_Polin Consejo_de_seguridad_nacional_de_uruguay Cino_da_Pistoia Volante_extremo Combate_de_Quechereguas_(1818) Viserny Alberto_Anaya Chris_Poland Veraguas_(estación) Acer_neo_mexicanum Vicente_Rodriguez_Martín Acapulco_de_juarez Zhang_Huoding Vendlincourt Albumasar Acostaea_trilobata A_Beautiful_Lie_(canción) Yun_Humyong Zarigüeya_lanuda_centroamericana Ciclo_cidiano Witteochaloenus_africanus Ciudad_Satelite_(México) Congresos_populares_de_base Compuestos_de_coordinacion Wang_Bing Aeropuerto_Fabio_Alberto_Leon_Bentley Valoracion_acido-base Yurreta Aeropuerto_de_Rzeszow Christophe_Gabriel_Allegrain Abies_himalayensis Comarcas_del_interior_de_la_comunidad_valenciana Chile_piquín Vivar_de_Fuentidueña Vappodes Africanus_el_hijo_del_consul Xiv_concilio_de_toledo Charlotte_van_Pallandt Wikipedia_en_frisón Zaur_Hashimov Vilar_de_Ortelle_Panton Yoda Clonación_(biología) Acho_el_bilibrambo Zoólogico_de_Las_Delicias Abies_ferreana_var._longibracteata Condado_de_Humboldt_(California) Ciudades_de_estados_unidos

html map