Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Karlova_Studánka Lithraea_verrucosa Jose_Nalda_Garcia Jose_Luis_López Isla_Winter_(Massachusetts) Joe_Sample Lake_Carmel Jose_Marti_y_Monso Ligny-en-Cambresis La_Flora L'Hopital_Saint-Blaise Ist_das_alles?_(13_Hohepunkte_mit_den_Arzten) Juana_de_Maldonado_y_Paz Jose_Antonio_Lomio La_violo_la_mato_la_picó Liga_Adelante_(Segunda_Division_de_Espana) Kiyomi_Asai Juegos_Paralimpicos_de_Verano_1996 Juan_Davalos_de_Ribera Juez_Presidente_de_Estados_Unidos José_Maria_Sanchez-Silva_y_Garcia-Morales Jon_Landau Jardin_Botánico_de_Medellín Johanna_Sanmiguel Lithocarpus_cuspidatus_var._sieboldii Kuwait_Oil_Company Laurens_(Nueva_York) Limacon Johannes_Sigfrid_Edström Juan_Hidalgo_de_Polanco Jose_Luzan Laura_Cerón Juan_Fernández_Capalleja La_Calle_42_(teatro) Jacinto_abad_de_ayala Juntos Libelos_de_sangre_contra_los_judíos Leuciscus_cephaloides Lectura_(informatica) Lemaireocereus_eruca Kathala_axillaris Juan_de_Salazar_(pintor) Liga_de_los_pueblos_Libres Intendencia_de_Santiago_de_Chile Laitre_sous-Amance La_Guingueta_de_Hich Lilium_andinum Joseph_Berkson James_III_de_Inglaterra José_Fantaguzzi Lechytia_arborea Kampong_Chhnang La_Autentica_Sonora_Siguaray Literatura_fantastique Las_crónicas_de_Narnia:_el_sobrino_del_mago

html map