Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Base_naval Cantón_de_Formerie Bérou-la-Mulotière Calle_Dyckman_(línea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Campeonato_de_fútbol_de_Montserrat Carne_de_conduccion_europeo Cerastium_glomeratum_var_eglandulosum Bhagavata_purāṇá Casar_de_periedo Bagrat_IV_de_Georgia Baterías_de_Costa_del_Golfo_Ártabro Caballo_de_Troya_(informatica) Barthélemy_Raymond Cazon Burgos_de_Pamplona Bosón,_conde_de_Arlés Canton_de_Ressons-sur-Matz Cañuelas_(partido) Camden_Market Calamagrostis_souliei Castillo_de_oro_eterno Bertrand_Barère Bricoman Bruay_la-Buissiere Campeonato_de_Wimbledon_1961 Bellotas_tardias Bolelia_pulchella_f._alba Batería_de_metal-aire Capuchinos_victimas_de_la_persecucion_nazi_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Cambridge_(Inglaterra) Bombardeo_de_Hamburgo Catedral_de_Luanda Bill_Adama Catenulidos Bruno_Cadore Ceroctis_kiamalwana Canal_Cuervo Bourvil Benjamin_Giraud Buscandose_La_Vida Broussy_le-Grand Briganti_Napoli BSAA_(Resident_Evil) Calliandra_tweediei_var_tweediei Blanca_alvarez CBF Chambray-les-Tours Babero Bradicardia Calophyllum_bicolor Calydorea Bertill. Catasetum_saccatum_var._christyanum Baby_Doc_(Jean_Claude_Duvalier) Capítulos_de_Azumanga_Daioh

html map