Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

República_Serenísima Rita_Barbera_Nolla Indicción Inmaculada_Concepcion_de_Maria República_Popular_de_Rumania Gargara Tren_de_mercancias Rogelio_Toledo_Orozco Municipio_de_Flom_(condado_de_Norman,_Minnesota) George_Bestin_Everëst Universidad_Santo_Tomás_(Chile) Ruwenzoria_viridis Muralla_y_las_torres_del_Kremlin_de_Moscú Full_Metal_Alchemist Rene_Paul_Fonck VOB Municipio_de_White_Store Universal_(Indiana) Función_booleana Tromba_marina Municipio_de_Tingley_(condado_de_Ringgold,_Iowa) Ronco_Briantino Reunited Rey_de_Reyes_(AAA) George_F_L_Charles_Airport GBU-16 Glandula_sublingual Roméo_et_Juliette_(ópera_de_Charles_Gounod) Rookie_del_Año_de_la_NBA_Development_League Riau_riau Trevérec Trofeo_del_Generalísimo_de_fútbol_1939 Trimma_flavatrum Río_Susitna Relación_empuje-peso Turismo_en_Espana Gabriel_Villarán Trichomycterus_nigricans Fuerza_Aérea_de_la_República_Árabe_Unida Ultimátum Municipio_de_Fairbank_(condado_de_Buchanan,_Iowa) Municipio_de_Elk_Creek_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Tug_of_War_(canción_de_Carly_Rae_Jepsen) Iglesia_de_Santa_Magdalena_de_La_Masó Turk_Telekom_B_K. Técnica_de_Regeneración_Osea_Guiada Richard_Blood,_Jr Robbia_(familia) Girardinia Gen._S._Afr._Fl._Pl. Uru-Eu-Wau-Wau Gabinete_de_Ciencias Ingles_simple Fuerzas_Aereas_del_Ejercito_de_los_Estados_Unidos_en_Alemania Gentiana_excisa

html map