Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Major_League_Soccer_2001 Recarga_inalámbrica MPEG_surround Pouteria_glabrifolia Mary_Kate_y_Ashley_Olsen Proteína_conjugada Proceso_de_toma_de_decisiones_del_comprador Midlands_(Inglaterra) Lucio_Valerio_Potito_(cónsul_449_a._C.) Matadura Melo_cassaba_nid_candicans Raton_marsupial_de_la_isla_Kangaroo Martel_(Quimera) Redúvido Marquesado_de_Navamorcuende Maria_del_Mar_Rodriguez_Carnero Gran_riada_de_valencia Medios_de_comunicación_de_Peñalolén Malad_City Presión_manométrica Pseudopilolabus_splendens Mah_Jong Mariano_Suárez_Vintimilla Regreso_al_planeta_de_los_simios Rafael_Novoa Quebécois Mayo_de_1990 Protóstomo Madame_de_Remusat Mann_gegen_Mann Lusignan_Petit Pöschl_Tabak Miguel_Galindo Protesis_mixta Megaclinium_platyrhachis Marquesado_de_las_Salinas Megarasbora_elanga Mana_(álbum_de_Nemesea) Marianne_Cruz_González Gran_Mariscal Los_Robots_Bibliotecarios Raul_Avilés Red_vs_blue Mercersburg_(Pensilvania) Manuel_Gahete Provincia_de_rionegro Real_Avilés_Club_de_Futbol Prescheren Manuel_Salvador_Carmona Meximieux Marietta_(Georgia) María_Núnez-Temiño_y_Vázquez_de_Coronado Lysimachia_elata Puerto_Rico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Pumbedita

html map