Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hermandad_Sacramental_de_la_Santisima_Trinidad_y_Nombre_de_Jesus_y_Real_e_Ilustre_Cofradía_de_Penitencia_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_Coronada_de_Santa_María_de_la_Alhambra_(Granada) Icardi_(desambiguación) Huerta_de_Santa_Isabel Idioma_quingnam Momo_Soma Antologia_de_Luis_Pescetti Mosel_Saar-Ruwer Asesinos_ciberneticos Harry_Potter_y_las_Reliquias_de_la_Muerte_-_Parte_2_(videojuego) Halles_de_Paris Heinkel_He_46 Guelleh_Batal/Garde_Republicaine_FC Mirueña_de_los_Infanzones Athée_sur-cher Artículos_destacados Hipótesi Hierba_del_quemado Morlancourt Mosquitoquí Howard_(Ohio) Arthur_Grottger Mirra_Alfasa Gymnadenia Mojino_blanco Hildebrando_Castro_Pozo Anos_1230 Anhembi Mortadelo_y_Filemon_Los_superpoderes Halo_(canción_de_Beyonce) Heavy_metal_en_castellano Monasterace Hordeum_parvum Antorcha_(Galardón) Hexaneurocarpon Asociacion_del_Futbol_Argentino Anderson_Island_(Washington) Astragalus_buceras Artesa_(recipiente) Habitación_23 Miratemnus_hirsutus Aulacophora_chlorotica Historia_de_Portugal_(1668-1777) Modelo_numerico_de_predicción_meteorológica Ariel_Mateluna Movimiento_rectilíneo_uniformemente_acelerado António_Víctor_de_Figueiredo_Bastos Mirex Hernán_Lavín_Cerda Anselmo_Fuerte Axlor Antología_(album) Hayden_(Indiana) Arthur_L._Schawlow Arbol_palo_cruz Guardavalle

html map