Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ucrania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2004 Fuentelamparas Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Washington,_Pensilvania) Union_Patriótica_Salvadora_de_la_Democracia Gleditsia_amorphoides Glaswow Glorieta_de_Insurgentes Rincocéfalos USS_Cubera_(SS-347) Relaciones_de_poder Roznar Iglesia_de_San_Esteban_(Abella_de_la_Conca) Ille_sur_Têt Urbanización_San_Benito Tritaxiidae Gato_de_pies_negros Unión_Republicana_(Espana_1903) Ubuntu_Customization_Kit Glossogyne Ruta_Estatal_de_Nevada_292 Imperio_español_en_Asia_y_Oceanía Murder_(desambiguación) República_popular Muritaia Galon_(unidad) Municipio_de_Michigan_(Nebraska) Ignacio_Guadalupe Gastronomia_hindú Tribunal_Electoral_del_Poder_Judicial_de_la_Federacion Municipio_de_Greenwood_(condado_de_Oceana,_Michigan) Geografia_del_Peru Garcia_Galíndez Tupay François_Berleand Munkar Rucervus_schomburgki Restrepia_subserrata Garcia_I_Iñiguez René_Laurentin Universidad_de_Camagüey_Ignacio_Agramonte_Loynaz Gaspar_Fernandes Ruta_Nacional_A014_(Argentina) Rescatando_al_soldado_Perez Tupper_Lake_(Nueva_York) Ulrike_Meyfahrt Tyttocharax_madeirae Municipio_de_Highland_(condado_de_Vermillion,_Indiana) Iglesia_de_Santa_Maria_de_Olesa Georgii_Mikhailovich_Beriev Futuro_(álbum) Ginesito Un_yanqui_en_la_corte_del_rey_arturo Universidad_de_Oxford Iglesia_Parroquial_de_la_Asunción_de_María_de_Catí Tres14

html map