Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Valle_de_chalco_solidaridad Cherkaski_(Krasnodar) Cheaters_(serie_de_televisión) Aeropuerto_Nacional_de_Alamos Vodable Adehesado Confederación_Europea_de_Patinaje Ciclismo_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Barcelona_1992 Wayne_Cochran Cinnamomum_boutonii Aerides_calceolaris Acinaces_collaris Club_Baloncesto_Ciudad_de_Algeciras Clarke_y_Kubrick Compañía_de_Filipinas Wilson_Gutiérrez Verbena_vulgaris Via_Embratel West_Carthage_(Nueva_York) Abel_(desambiguacion) Acrilia Windows_Live_OneCare_Family_Safety Vicenc_Guarner_Vivancos Akira_Sōma Vendresse ZUT Aeropuerto_de_Lynn_Lake Yousuf_Karsh Akira_Akatsuki Actor_secundario Valle_de_Cuautitlan Alba_Villalba Virus_de_la_hepatitis_b Childress_(Texas) Virginia_(Honduras) Yacimiento_de_carbón_Jōban Volaire_Parapente Vida_monástica Valle_Alto_del_Lozoya APCE Cocheras_de_locomotoras_del_puerto_de_huelva Aeropuerto_de_Breslavia-Copérnico Colchico_oficinal Alberto_I_de_Monaco Xtep_(marca) Circulo_Español_de_Amigos_de_Europa Comedor_para_pobres Zemba Club_de_Fútbol_TAMSA Vilabol_de_Suarna_(Fonsagrada) Clarias_macromystax XXVIII_Congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética Zhuyin_Fúhao Colaspoides_prasinella Combustibles_fósiles

html map