Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.intelligunt.w-warszawa.warszawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.mundi.w-warszawa.warszawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.pauperibus.w-warszawa.warszawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucía_de_1986 Francesc_Casares_i_Potau Experimento Eusebio_Unzue Estacion_Santa_Catalina Euphorbia_troyana Fodhil_Hadjadj Editorial_Toutain Fantasy_(album) Essam_Yaseen_Abbas Escultura_de_paulino_vicente Estrella_(Retiro) Formul’Academy_Euro_Series Federación_Argentina_LGBT Eliurus_webbi Estación_de_esqui_de_Valdezcaray Ermita_de_San_Antonio_Abad_(Lucena_del_Cid) Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1956 Escándalo_blomberg_fritsch Ekhi_Senar Fausto_Olivares_Palacios Foucaucourt-Hors-Nesle Fay_en_Montagne El_Código_Blanes Elecciones_Autonomicas_Andaluzas_(1982) El_Matián_(Cúllar) El_judio_Süß_(pelicula_de_1940) Estación_de_Sant_Vicenç_dels_Horts Estación_de_guaguas_de_La_Laguna Fostoria_(Míchigan) Falsoplatyxantha_aurantiaca FC_Colonia Fleré_la_Rivière Escudo_de_Daimiel Epipocus_itzanus Ericka_Cruz Eduardo_Blanco_Fernández Embajador_de_israel_ante_las_naciones_unidas Erik_Trinkaus Farsetia_depressa Exposicion_Universal_de_París_(1878) Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energeticos,_Metalúrgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Epiphyllum_anguliger_var._pulocarpa Etnia_ofaye Estación_de_Riddes Estación_de_Santo_Tirso El_gran_camarada Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Fractura_de_Monteggia Estadio_Delmi Fools_Garden FK_Bačka_Backa_Palanka Estacion_de_Martorell_Enllaç Explotación_(pesquera) Febe_(luna)

html map