Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

François_Vatel Triseccion_de_un_angulo Garnacha Unión_Cristiana_y_Democrática-Partido_Popular_Checoslovaco Trochoideus_tonkineus Rengo_(Chile) Inconsciente_Colectivo_(disco) Generacion_eléctrica Unare Romenino Rudecindo_Vega Giscón_(oficial) Futbol_Club_Barcelona_"C" Murciélagos_de_la_fruta Union_del_Pueblo_Salmantino Gabon_Airlines Román_Perpiná_Grau Trochamminida Municipio_de_Britt_(condado_de_Hancock,_Iowa) Riggs_bank Il_divo_(película) Gaspar_Iñiguez Rouvres_en_Xaintois Germán_Colon_Domenech Rio_Shaksgam Russula_chrysodacryon Municipio_de_Curtis_(condado_de_Alcona,_Míchigan) Ronald_(Washington) Unión_de_Repúblicas_Soberanas_Soviéticas Ingeniería_de_Caminos_Canales_y_Puertos UFC_3 Municipio_de_Algernon_(condado_de_Custer,_Nebraska) Reichsrundfunk-Gesellschaft_m.b.H. Municipio_de_Maple_River_(Dakota_del_Norte) Robledo-Llano Trofa_(Águeda) Municipio_de_Spring_Hill_(condado_de_Johnson,_Kansas) Rubagón Municipio_de_Donnelly_(condado_de_Stevens,_Minnesota) Rompisaco Richard_Girnt_Butler Iloprost Municipio_de_Linn_(condado_de_Audrain,_Misuri) Geochelone_yniphora Germán_Pinillos Roemeria Rhamphocarya Municipio_de_Coal_(condado_de_Jackson,_Ohio) Freedom_Fighters Munster_GR Rudecindo_Rojo Riu_sec_de_betxi Frente_Democratico_Nacional_(Venezuela) Municipio_de_Goose_Lake_(condado_de_Grundy,_Illinois) Indicator_pumilio

html map