Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hans_Braumuller Mucha_mierda Gull_Terr Guazú_Cua_(Ñeembucú) Hladky Guincho Apogon_kalosoma Armada_de_los_Estados_Unidos Iberis_affinis Gurīan Guerras_mesenias Moeurs-Verdey Guillermo_Estrada Mitologia_de_Gales Ibn_Hāni_al-Andalusī Moliets_et_Maa Heterocodon_rariflorum Henry_George I_Región_de_Tarapacá_(Chile) Grindor Atragene_balearica Avenida_Arnele_(Tranvia_de_San_Diego) Autovía_Concepcion_Tome Grimoaldo_iii_de_benevento Hermann_ii_de_lotaringia Mohamed_el_Baradei Iajchilan Monasterios_del_Popocatepetl Morfologia_linguistica Griðr Minyán Guájar_Fondón_(Los_Guájares) Mufa Monasterio_de_la_Ascensión_del_Señor Habermas Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra_Itatín_Parana_Tapé_Uruguay_y_de_los_guaycurues Mordellistena_signaticollis Arte_rupestre_del_arco_mediterraneo_de_la_Península_Ibérica_en_la_Comunidad_Valenciana Mochicas Humphry_Marshall Asta_de_cabra Monoxia_apicalis Heteroderis Auguste_y_Louis_Lumiere Austrocylindropuntia_cylindrica Arco_de_jerez_de_zafra Arroyo_Tapalquen Moussa_Dembelé Aureliano_Rivera Grupo_de_valoracion_especial Movimiento_Anglicano_de_Continuación Antoine_Forqueray Aviva_Premiership_2010-2011 Aulacoderus_munroi Anton_Cortizas

html map