Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

FAT Espacio_de_Libertad,_Seguridad_y_Justicia_de_la_UE F-5_Freedom_Fighter Faama Enrique_iii_el_negro El_hombre_de_Alcatraz_(película) Escultura_en_el_Imperio_Inca Especialidades_medicas Fox_Valley_Center Flight_Simulator_2.0 Elecciones_Generales_1990_(Peru) Estacion_Tolosa Energia_maremotermica Esteban_Salazar_Chapela Emily_Robins Fotografías Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Administrativas_UC Espitridates Expectoración Estación_de_Exposición_(Metrorrey) Football_Club_Olimpi_Tbilisi Eumetopias_jubatus Entrecomics Exosat Fox_Sports_en_Espanol Felix_de_Saulcy Filipico_Bardanes Esmeralda_(orquídea) Elección_imperial Exysma_laevigata Exposicion_Universal_de_Bruselas_(1910) Findutils El_Vocero_Hispano_Inc._(de_Massachusetts) Erico_ii_de_dinamarca Esther_Fernandez Escudo_de_Argentina Estacion_de_Aeroport_T2 Francisco_Pérez_Rufete Ferreira_do_Alentejo Escuela_Normal_de_Preceptores_"José_Abelardo_Núñez" Final_de_la_Primera_B_2012_(Colombia) Francisco_Mercado_Quiroz Filosofia_greco_romana El_parasito Estadio_Mustapha_Tchaker El_asesino_del_rostro_feliz El_Independiente_(álbum) Emperatriz_Jito Estadio_Nacional_de_Ta'_Qali Falsificación Fawzi_Al_Shammari Estacion_Concepción Erbè El_Blog_de_la_Feña_2_(album) El_crepúsculo_de_los_idolos

html map