Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plainfield_(condado_de_Sullivan,_Nuevo_Hampshire) Pachylomerides Núcleo_caudado Otro_Dia_Para_Morir Plastic_Leaded_Chip_Carrier Peristeranthus_hillii Partido_de_lomas_de_zamora Pokémon_Ranger:_Sombras_de_Almia Perxo Palacio_de_Mateus Orchard_City Poggi Nervio_(biología) Plaza_de_Cristóbal_Colón_(El_Puerto_de_Santa_Maria) Phaca_astragalina Nezumia_proxima National_Treasure_Book_of_Secrets Pietro_Falca_Longhi Política_sobre_los_gitanos_en_la_Unión_Europea Partido_de_Campeonato_de_1942_de_la_NFL Neferrenpet_(chaty_de_Ramsés_II) Octopoma Norwood_(Misuri) Phyllotreta_furthi Pablo_Azcarate_Flores Okamejei_arafurensis Pleurobema_avellanum Número_triangular Población_Naval_de_San_Carlos Octeville_l'Avenel País_Vasco_Francés Phyllastrephus Peña_de_Alájar Política_nuclear Nuevo_Azerbaiyán Pavonia_longipes_var._longipes Pena_de_cárcel Platypelis_tetra Partido_Tudeh_de_Irán Palacio_de_Elsedo Origanum_gracile Musica_en_el_Anime Outrageous_(canción) Papelucho_historiador Pobla_de_mafumet Noxçiyçö Pedro_Victor_Debrigode_Dugi Málaga_(desambiguación) Nannacara_bimaculata Pave Patty_(desambiguación) Noches_de_gala Post_Grunge Plaza_España MyDNS

html map