Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oregón My_Little_Pony:_La_Magia_de_la_Amistad Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(1772) Oscar_Danilo_Otero Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Pichi_Mahuida Partido_Federalista Petch Planta_de_energía_nuclear_Waterford Nobutoshi_Canna Palacio_de_congresos_de_Montreal Pentabromoetano Orville_(Cote_d'Or) Oides_conradti Nyctibates Pabellón_Pedro_Delgado Plaza_España_(Zaragoza) Número_de_Proth PR:Q Patrick_Müller Panteón_de_Belén Padre_no_hay_más_que_dos Poesía_Larica New_Richmond_(Ohio) Organizacion_territorial_de_Rusia Pomadasys_incisus Museu_Nacional_do_Traje Parque_Nacional_do_Iguaçu Payasos Palacio_de_los_Deportes_"Carlos_El_Famoso_Hernández" Museo_de_Arte_Africano_(Belgrado) Naldo_(desambiguación) Pantaleon_y_las_visitadoras_(libro) Nuevo_Hampshire Palacio_de_Zisa Perth_Australia Naka_(río) Neostapfiella Papo_MC Pont_les_Moulins Oncidium_pulvinatum_var._minarum NK_Olimpija_Ljubljana_(2005) Pedro_Perez_Ponce_de_Leon Perusia Ordonez_González-Lucas Port-de-Piles Nuestro_Padre_Jesús_de_la_Humildad_y_Paciencia_(Córdoba) Ocala_(Florida) Numenóreano Pegusa_triophthalma Ponor Phleum_commutatum_var._commutatum Nora_Ney Plaza_de_Santo_Domingo_(Murcia) Pomacanthidae

html map