Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Picnic_Point_(Washington) Politics_(Stargate_SG-1) Panjwai Pacific_Heights_San_Francisco_California Para_algun Politica_Bermeo Músicas_modernas Pogo Perforación Paratomapoderus_libengensis Paulo_Cesar_Wanchope Ofra_Jaza Paul_Almasy Pip_Bernadotte Nobody's_Perfect_(Jessie_J) Perros_jugando_al_poquer Nathalie_Daoust Paul_Wild Pesues_(Val_de_San_Vicente) Paloma_Bernardi Oveja_merina Polio_(enfermedad) Nan_Tathren Playa_del_Ruso Número_factorial Pedro_I_de_Hungría Piedras_rúnicas_de_Björklinge Mínimo_comun_multiplo Nuovi_Generi_e_Nuove_Specie_di_Piante_Coltivate Phaca_picta Panzerkampfwagen_II Naprapatía Pere_Sanglada Napartheid Parkinson Odón_de_Urgell Método_de_compresion_CSO Partido_de_los_Socialistas_de_Aragon Nueva_Cádiz Philippe_J_Sansonetti Noelí_Pocaterra Pogromo_de_Jerusalen_en_1920 Nelida_Rotstein Planta_de_leon Philip_Friedrich_Wilhelm_Goering Oliva_(municipio,_España) Pastor_holandés Plaza_de_Espana_de_Zaragoza Musica_folclorica_de_Turquia Otilophis Oswald_Schmidt PR_AM Organismos_internacionales Palma_de_cera_del_Quindío Opsiandra_gomez-pompae

html map