Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Federacijos_Lyga Evangelistica Filmografía_de_Angelina_Jolie Estadio_El_Coloso_del_Parque Fase_espanola_de_la_Copa_de_las_Regiones_de_la_UEFA Festival_de_jazz_de_montreux Ejército_Marroquí Europs_brevis Edward_Hicks El_ogro Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1981 El_Miron_(Ávila) Euphorbia_grandialata Elemento_transactínido Emperatriz_Wu Elecciones_presidenciales_de_Bolivia_de_1985 Entrecruzamiento_genetico Fabrica_de_Aviones_Córdoba_"Brigadier_Mayor_Juan_Ignacio_San_Martín" Español_(Bolivia) Epicauta_compressicollis El_gran_Silencio_(película) Enrique_Guerrero_Larrañaga El_velatorio Fiães_(Melgaço) F._C._Barreirense Eduardo_Elsztain Ejército_de_Campo Fort_du-Plasne Francho Fernando_Borlán Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Polonia) Factor_de_disponibilidad Esponsales Eduviges Emilio_Oscar_Rabasa Elecciones_regionales_en_Colombia Fiestas_patronales_de_San_Vicente_Ferrer Enopion Fernando_de_Castilla_y_Danmartín First_Down_(Prison_Break) Escuela_de_Negocios_de_Valparaiso Evermore_(álbum_de_Planetshakers) Fragata_blindada_Méndez_Núnez Edy_Broc Festuca_fluitans Electrónica_de_señal Elizabethtown_(Nueva_York) El_puerto_de_santa_maría Florence_(Misisipi) Eustoquio_(obispo) Esquilo Eduardo_Acero_Calderón Forest_Meadows_(California) Etnia_China_en_Panama Flejadora

html map