Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Depuracion_del_magisterio_comisiones_depuradoras Distrito_de_Mariscal_Caceres_(Camana) Desviaron_un_avion_hacia_Cuba/Pensamiento_del_enano_maldito DVISD Copa_de_la_UEFA_2001-02 Dalian_Shide_Football_Club Derivados_de_credito Alianza_Anglo-Japonesa Dante_Spinetta Cyclopia EF-111 Cultura_de_Mozambique Dolmas Amaterasu_O-Mikami Dasan Decada_ominosa Cuaxaleche Echinocactus_helophorus Dispositivos_moviles_de_riego_por_aspersion Corecallia Dactylispa_lividipes Cártel_(economia) Delfín_Amaya Ambleo Correcaminos_de_la_uat David_(automoviles) Ana_Maria_Goulart_de_Azevedo_Tozzi Corno_Francés Dmitro_Parfenov Cultura_iamna Ambrogio_Bessi Cándida_Losada Ana_María_Zeno Distrito_de_Nayagarh Dude_Where's_My_Car? Cuija Corticarina_guatemalica Davi_Rancan César_A._de_la_Fuente_Locker Distrito_de_Ceret EC_Granollers Cuevas_del_Valle Amos_Salvador_y_Carreras Distrito_de_Perpinán Dasiuro_del_lago_Habbema Dicladispa_palmata Crocodylus_acutus Dragon_Quest_IX:_Sentinels_of_the_Starry_Skies Detective_Academy_Q Almeida_Garret Alyssum_alpestre_var._gerardi Alva_Reimer_Myrdal Dave,_el_barbaro Diego_Leon_Osorio Correas

html map