Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Ebro Triángulo_(instrumento) Roberto_Fierro Incendio_del_supermercado_Icúa_Bolaños Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Puerto_Berrío) Municipio_de_Cash Freya_(Final_Fantasy) Giovanni_Batista_Ceirano Universite_de_Nice Gafanha_da_Nazaré Galeodes_darius Rio_Suriname Municipio_de_Alexandria_(Minnesota) Rio_del_Valle Municipio_de_Smithton_(condado_de_Pettis,_Misuri) Iguena_(León) Inclusion_(pedagogía) Robbie_Lawler Roberto_Jorge_Tursi Roberto_Oscar_Rolando Union_civica_radical Municipio_Leonardo_Infante_(Guárico) Reserva_Natural_del_Valle_de_Mai Municipalidad_de_Šuto_Orizari Universidad_"Dr._José_Matías_Delgado" Retablo_gótico_del_Monasterio_de_Santes_Creus Fukui_Japon Infanzon Municipio_de_Belle_Plaine_(Minnesota) Ría_de_Tina_Menor Iniciativa_de_la_Carta_de_la_Tierra Independiente_de_Medellin Roland_Garros_1954 Running_Man Fútbol_israeli Municipio_de_Tymochtee_(condado_de_Wyandot,_Ohio) Ilusión_(álbum_de_Fonseca) Rugia_Island G_1 Ricardo_Jorge_Cecilia_Batista Fresnes Religion_etnica Trigesimo_Séptimo_Período_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_Organizacion_de_los_Estados_Americanos Trialestido Robert_Emmet Rhyssonotus_costatus Ruta_Provincial_11_(La_Pampa) Roseia Trisetum_fuegianum Ricardo_Bocanegra Resolución_de_imágenes Geografia_de_los_Países_Bajos Municipios_de_colombia Richard_Courant Universidad_de_Düsseldorf

html map