Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arthrothamnus_ecklonii Antonio_Rivas_Padilla Ano_991 Idioma_ashaninca Aves_extintas HD_9996 Aplosonyx_collaris Monolepta_didyma Mordellistena_aethiops Apatura_celtis_alba Hong_Kong_International_Theme_Parks Happy_Together_(película_de_1989) Hiel_del_campo Modern_Times_(desambiguacion) Astyanax_ojiara Helxine_multiflora Gymnothorax_pikei Atascii Hydrocleys_oblongifolia Human_Relations_Area_Files Historia_rusa,_1892_1920 Heruka Andrés_Duany Area_metropolitana_de_Oshkosh-Neenah Ministerios_del_Japon Aspiliopsis Misa_Rumi Mozilla_Corporation Ange-Felix_Patasse Ano_1738 Montigny_Mornay_Villeneuve_sur_Vingeanne Haemanthus_albiflos Munditibar_Arbacegui_Guerricáiz Anaspis_hoppingi Antena_3_(Spain) Avenida_eva_perón_(buenos_aires) Anthony_Soprano Guerras_Búlgaro-Croatas Assembleia_da_Republica Andy_Kusnetzoff Archimedes_(crater) Muerte_y_resurrección_de_Facundo Aquarium_(Astérix) Avenida_Parkside_(linea_Brighton) Mitologia_ute Homer_el_Moe Morusin Montreal_Ouest Groton_Long_Point Hospital_Universitario_de_la_Universidad_de_Sao_Paulo Historia_del_Club_Social_Deportivo_Mutual_Chañarense Hoanghoniinae Antimonio Asociación_Española_de_Esperanto Mitchel_Wongsodikromo

html map