Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cortometraje_animado Corniola_scorpius America_Septentrional Curro_Savoy Declinación_solar Convento_de_las_Baronesas Alianza_por_la_Justicia_y_la_Democracia_/_Movimiento_por_la_Renovacion Driot-Arnoux_Motorsport Dioscorea_waltheri Cyanophyta Aloe_variegata Cuminaldehído Daniel_Riolobos Cádiz_Club_de_Fútbol Distrito_electoral_de_Southern_(Illinois) Crash_Bandicoot_2_Cortex_Strikes_Back Distrito_Centro_(Zaragoza) Edificios_mas_altos_de_Chile Derseos East_Griffin_(Georgia) Economia_de_latinoamerica Alonso_de_Contreras_(conquistador) Cornopteris Ecosistema_digital Días_del_Recuerdo_y_la_Reconciliación_Conmemoración_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Americo_Acuna Duval_Valverde Distritos_de_Francia Amore_&_Vita-Beretta-Polska Ammodytoides_vagus Despenalización_del_aborto Cymbidium_goeringii_var._longibracteatum Cultura_de_los_Túmulos_amoricanos Distrito_de_Nové_Mesto_nad_Váhom Dmitri_Torbinski EUPHORIA_(lenguaje_de_programacion) Echeveria_laxa_var._nevadensis Dragon_Lunar Dolores_(El_Salvador) Diego_García_de_Paredes_(hijo) Crenicichla_labrina Día_del_Holocausto Almona_de_Sanlúcar Distrito_de_wakiso Cuarteto_para_cuerda_n.º_14_(Schubert) Drincham Alonso_Rodríguez_Olmedo Amable_Liñán_Martinez Dresde_(película) Dinelli Allons_(Alpes_de_Alta_Provenza) Dorcus_ternatensis Distrito_rural_de_Burnley Cristina_Sánchez_Andrade Domingo_Caicedo_Sanz_de_Santamaría

html map