Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carlos_Gil_Gomez Bringing_Back_the_Balls_to_Rock Años_1070_adC Central_térmica_nuclear Bradley_Walsh Cave_Story Canciller_Valorum Camin Capitania_general Cerophysa_fulvicollis Castillo_del_Valentino Billy_Loomer Carnet_de_pasaje BAFTA_al_mejor_diseno_de_produccion Cafeina Catarata_Véu_da_Noiva Barrio_roque_sáenz_pena Bosque_de_la_Grevolosa Batalla_de_la_cañada Breaking_the_Habit_(video) Casas_de_Lázaro Cementerio_del_Père-Lachaise Castillo_de_la_Aragonesa_o_de_Bretaña Cauca_(desambiguacion) Butot-Vénesville Batalla_de_Chipana Bourg_d'Oisans Bárbara_mujica Bellavista_(Tepic) Beuzec_cap-sizun Canela_TV Channel_n_4 Capriva_del_friuli Canton_de_Thouars_2 Centerville_(Dakota_del_Sur) Bas_et-lezat Callicebus_baptista Camara_de_Representantes_de_Uruguay,_Legislatura_XLIIa_(1985-1990) Carl_Edvard_Adolf_Gerstaecker Bilady_Bilady,_Bilady Cajas_metalicas Camilo_Daza_Alvarez Campeonato_Brasileño_de_Fútbol_2009 Blue_balls Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1991 Batalla_de_champaubert Beethoven_R Carlos_Federico_Gran_Duque_de_Sajonia-Weimar-Eisenach Calhoun_City Bosque_del_Rosedal Bathelémont_lès-Bauzemont Bosnia_y_Herzegovina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Biobío_(río) Bahamas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Betula_saitoana

html map