Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Microrregião_de_Pedra_Azul Rafael_López-Pedraza Proyecto_de_la_Avenida_Grand_en_Los_Angeles Mencia_Calderon Maria_del_Carme_Girau Redshift Ludagames López_Ufarte Ramon_Gonzalez_Pena Mesocricetus_raddei Recent_Songs Logia_Juan_Juan Ralph_Anthony_Blakelock Mandos Luisa_Ortega_Diaz Región_autónoma_de_China Red_(canción_de_Taylor_Swift) Próximo_Oriente Manquillos Prespa_(ciudad_medieval) Punta_de_Caxinas Martin_Mortensen Luis_Palacios_(futbolista_venezolano) Purple_Ribbon_All-Stars Luis_Araquistain_y_Quevedo Mariscal_Bazaine RSC_Anderlecht Puerto_de_Los_Ángeles Luis_III_de_Borbón-Conde Proix Löffingen Louis_Charles_Antoine_Desaix_de_Veygoux Gonzalo_Fernández_(Uruguay) Regimiento_de_Cazadores_de_Montana_"Sicilia"_nº._67 Gran_Cunado_Vip Marisabel_Rodríguez Presa_y_embalse_de_Zufre Lycosa_tasmanica Mikołaj_Sęp_Srzarzyński Miguel_Ángel_de_la_Flor_Valle Los_Sims_más_vivos_que_nunca Reales_Fuerzas_Aéreas_Marroquíes Lloyd_LaBeach Marge_vs._Singles,_Seniors,_Childless_Couples_and_Teens,_and_Gays Microschemobrycon Maine_de_biran Prosmidia_maculosa Ray_of_Light_(cancion) Maria_Trinidad_Sánchez Maria_del_Cerro Gordiacea Maestro_de_la_Virgen_los_Reyes_Católicos Q.E.D. Lysimachia_dittrichii Martes_zibellina_kamtschadalica

html map