Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Piedras_runicas_sobre_Grecia Músculo_orbicular_de_los_ojos Papillón Partido_popular_revolucionario_de_laos Parque_del_Humedal_de_iSimangaliso Playa_de_la_Ampolla Okami Point_Conception Organizacion_territorial_de_los_Países_Bajos Neuilly-sur-Suize Pagina_de_codigos Plaza_de_la_Reina Museo_Interactivo_Mirador Plaza_de_toros_de_haro Phyllobolus Música_electroacústica Partido_Socialista_Italiano_de_Unidad_Proletaria Museo_del_Mar_(Mar_del_Plata) Pascual_Bravo_Sanfeliu Petición_de_Derecho Pleomele_angustifolia Odontochodaeus_delphinensis Pilosocereus_ruschianus Perpetua_Flores Partido_Nacional_Cristiano_(Rumanía) Parque_nacional_de_la_Laguna_del_Pez Pierre_Thézé Personal_trainer Pai Pietro_Terracciano North_Lima Oleacea Plataforma_patagónica Peter_Ilich_Chaikovski Pont_de_l'Europe,_estacion_de_Saint_Lazare Pago_por_desempleo Pavel_Trubetzkoi Obvlco Ota_Tokio Naná_Moskouri Ouzouer_sur_Trezee Poema_épico_burlesco Museo_Oceanográfico_de_Monaco Ovario_infero Pink_Floyd,_The_wall Physiglochis_teretiuscula Palacio_Presidencial_Ak_Orda Pachyomorpha Piedras_runicas_inglesas New_Middletown_(Ohio) Núcleo_Ochagavía Pequeños_poemas_en_prosa PSE-EE_PSOE Nedra Palatino_(Tipo_de_letra)

html map