Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Trigo Instituto_Nacional_contra_la_Discriminación Juan_Vicente_de_Mira_Iniguez Julian_Nida_Ruemelin Isabel_Tocino_Biscarolasaga Juan_de_Dios_Alvarez_Mendez_"Mendizabal" Latouchia Lissotinae Le_Morne_Rouge La_verdad_sobre_el_caso_del_Sr_Valdemar Lista_de_episodios_de_KND:_Los_chicos_del_barrio Jesup_(Iowa) Jerónimo_de_Alderete Libro_del_consejo_y_de_los_consejeros Larisa_Andreea_Iordache Leonardo_Obeid La_Campina_de_Jaen Kathleen_Sibelius Lenguas_camitas Kir_Buliĉov John_A_Pople Jacob_Georg_Agardh Integracion_por_cambio_de_variable Juegos_Olimpicos_de_invierno_de_1964 Legrenzi Irish_Rugby_Football_Union Josep_Lluis_Pons Lake_Tapawingo_(Misuri) La_Società_Entomologica_Italiana Javier_Ordónez_Rodriguez Italo_Rossi Ius_ad_bellum Jean-Christian_Spahni Kawanishi_K-3 Kirgiba Joaquin_Mardones_Bissig Insulivitrina_mascaensis José_Maria_Yanez Jessica_Rossi Legislación_civil Jack_Russell_(criador_de_perros) Jean_François_Lyotard Isaac_de_Vega_Gil Jose_San_Martin_(obregonista) Izumo,_Shimane Legaspi Jean_charles_de_menezes Lahvash José_Maria_Blanco-White Ironic_(canción) Josefina_Albarracin La_Baronia_de_Rialb_(Lerida) Jaroslav_Foglar José_Antonio_Nunez Jack_Crawford_(personaje)

html map