Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asociación_de_Publicaciones_Académicas_de_Acceso_Abierto Mucbil_Pollo Hare_(desambiguacion) Mindy_Crenshaw Hagiografía Grupo_Guerrillero_del_Pueblo_Arturo_Gamiz Applegate_(Michigan) Monopolio Asociación_de_Federaciones_de_Fútbol_de_Azerbaiyan Mousseaux-les-Bray Mitchell_Wiggins Guessling_Hemering Héctor_Tapia Autopista_de_malaga Aurelio_Luigi_Ramacciotti Attagis_gayi Idioma_uyghur Hubbardton_(Vermont) Molly_Quinn Apis_(constelación) Area_Metropolitana_de_Santiago_de_Cali Autovia_Shikoku-Jukan Gustavo_Primo,_re_di_Svezia Heiltz_le-Hutier Grynocharis_pubescens Antonio_Miro Antóloga Armando_Tobar Movimiento_Nacional_Socialista_de_Chile Avenida_Italia_(Montevideo) Aqueduct_Racetrack_(línea_Rockaway) Aschenbornia Autotrófico Asociacion_Portuguesa_de_Lingüistica Antigua_Prisión_Provincial_de_Málaga Moises Asociación_de_Fútbol_de_Israel Gullfoss Av._Pueyrredón Idioma_Wayuu Guerra_Fria_(1947–1953) Arte_sacro André_Leroi-Gourhan Icacorea_edwardsii Andrei_Zviagintsev Hernán_Alfonso_Figueroa_Anguita Harrisburg_(desambiguación) Mimosa_biuncifera_var._lindheimeri Antonio_Añoveros_Ataun Grupos_de_Rock_de_Honduras IUED Halaelurus_buergeri Avenida_Manuel_Antonio_Matta Andrés_Chabrillon Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra_Itatín,_Tapé,_Parana,_Uruguay_y_Guaycuru

html map