Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Log_(registro) Prestame_quince_dias Rayo_laser Rafael_Sánchez-Guerra Microchiroptera Mendoncia_mollis God_bless_the_child Luisa_Noemí_Gnazzo Loyzaga Gorthaur Marshallville_(Ohio) Margarita_Ana_Maria_Frenk_y_Freund Pueblos_túrquicos Primaria_republicana_de_Arizona,_2008 Micky_waller Privado_(desambiguación) Mandato_de_los_duques Martin_Qwerly Manuel_Girón_Bazán Gran_Premio_de_Belgica_de_1981 Quinto_Pedio_Publícola Psicología_de_la_personalidad Michael_López Proveedor_de_servicio_de_Internet Rayadurg Prefectura_de_Okinawa Mary_Ellis Maureen_Toal Pycnothymus Marco_Masini Raphael_Hommer_Bryant Ramón_I_de_Ribagorza_y_Pallars Look_What_the_Cat_Dragged_In Mairelys_Delgado_Crespo Lémur_lanudo_occidental Gravedad Luis_Duran_(historietista) Línea_202_(Buenos_Aires) Macromedia_Fontographer Manuel_M_Prieto Ma'at Graficos_existenciales Grandvilliers Maria_Isabel_Fernández_Gutierrez Prodromus_Florae_Novae_Hollandiae_et_Insulae_Van_Diemen Golondrina_peruana Lucanus_davidis Marco_Horacio_Barbato_(consul_449_a._C.) María_Ana_de_Borbon-Conti Pseudonaja_textiles Markarian_348 Premio_Goya_a_la_mejor_pelicula_de_animación Microfiltración Marceline_(Misuri) María_Concepción_Macedo_Guzmán

html map