Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Exploradores_(juego_de_mesa) First_Rand Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1989_en_Francia Expulsion_de_los_espanoles_de_America Facultad_universitaria Francisco_Jose_Pérez Estandarte_real_de_escocia Ermita_de_San_Sebastián_de_Sanlúcar_de_Barrameda Electrocito Esteban_Gómez El_Paraíso_florido Enrique_Troyano Emilio_Körner Felipe_Augusto_de_Saint-Marcq Estación_de_Villabona Estadio_Olímpico_Benito_Juarez Elisa_Arráiz_Lucca Federacion_del_Norte_de_Alemania Flosshilde Estación_de_Catarroja Espárrago_del_burro Elaine_Stritch Fasha_Mahjoor FREJULI Estadio_Altamira Els_Ports_Los_Puertos En_anna_tum Elecciones_generales_en_Sudáfrica_de_1999 Fløien Eventos_deportivos_en_Barcelona Espiritu_y_naturaleza Estereocentro Estación_de_Parets_del_Valles Eugen_Goldstein Emiliano_Fernandez_de_Pinedo Emerson_Ayala Estrato_geológico Felix_Schwartzmann Estudio_clinico_epidemiológico Federacion_de_futbol_de_la_republica_checa ErillCastell_(Alta_Ribagorza) Expedicion_Botánica_al_Virreinato_del_Peru El_Anillo_del_Capitan_Beto Estudio_Op._10_nº1_(Chopin) Espejo_dielectrico Estrato_Social El_hincha Eutamias_sibiricus Er_conde_Bond Eduardo_Pinto El_retorno_de_ringo Federigo_Tozzi Elecciones_autonómicas_del_Pais_Vasco_de_1986 Flat_Island Estacion_de_Macanet_Massanes

html map