Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Arriba_Poniente_(Puerto_Rico) Free_Jazz:_A_Collective_Improvisation Función_definida_a_trozos Municipio_de_Delhi_(condado_de_Ingham,_Míchigan) STS-51-J George_G_Simpson Undiscovered_(Brooke_Hogan_album) Río_Surutu George_Villiers,_duque_de_Buckingham Sabana_Yegua SEAT_Malaga Gobernador_Lanusse Municipio_de_Crow_Lake_(condado_de_Jerauld,_Dakota_del_Sur) Museo_Aeronautico_de_Maracay Gifflenga Ildefonso_de_Toledo S.O.S._vecinos_al_ataque Rolf_Martin_Theodor_Dahlgren Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Los_Huertos) Tétaigne Gaspar_Remisa Rhizopus_oligosporus Rising Rémering Impresion_por_medio_de_sellos Ruda_Siria Gestion_de_atencion_de_sistemas_de_salud Fujiwara_no_Otomuro Musculus_subclavius Rupt G3:_Live_in_Tokyo Municipio_de_McAdoo_(condado_de_Barber,_Kansas) Union_iónica Río_Kuma Glen_Carbon_(Illinois) Unidad_de_coordinacion_y_desarrollo_de_la_Investigacion_en_Enfermería_(Investen-isciii) Gastonia_(dinosaurio) SEPAR_Sociedad_Española_de_Neumologia_y_Cirugia_Torácica USS_Mohican Ritos_de_iniciacion SDL_Trados Tête_de_Moine Municipio_de_Corby Municipio_Vargas Rodrigo_Cuadra Frentes_populares Gaiba Robert_Robertson Ghadamés Roldan_(Santa_Fe) Fruits Roberto_Torres_(cantante) Turn_to_You_(Mother's_Day_Dedication) Geoff_Huston Ricinus_glaucus

html map