Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Castillo_de_los_Sotomayor_Zuniga_y_Madroñiz_(Belalcazar) Belfort_sur-Rebenty Canton_de_Neuchâtel Carlo_Janka Bangprella_fulva Camomila_fina Bacalao_de_Gomes_de_Sa Belem_Guerrero_Mendez Birrefrigencia Bidens_pilosa_f._radiata Cerquero_franciscano Bugady_Musún Bernard_Le_Coq Belén_(salto) Bahia_mágica_(pelicula) Cantón_de_Durban-Corbieres Berland Baronia_de_Andaya Celso_Albelo Centro_Cristiano_Democrático_(Italia) Años_1740 Castle_(Oklahoma) Camilla_Parker_Bowles Balaidos Bronco Blepharistemma_membranifolium Campeonato_Mundial_de_Polo_de_1995 Cedrela_microcarpa Calatrava_la_vieja Cereus_chacoanus Ballplay Brasse Batalla_de_quebec Carlos_Garcia_Cambon Batalla_de_las_Termopilas_(191_a.C.) Better_Man_(cancion_de_Robbie_Williams) Bomba_de_ariete Because_I_Got_High_(canción) Bükk_(vino) Canton_de_Toulouse_9 CBC_Radio_Canada Bucolicas Batalla_de_San_Marcial Carlos_VII_Sverkersson Cantón_de_Chatillon_sur_Indre Behen_vesicarius Bundesnachrichtendienst Cerro_De_Ramon Blaze Bosque_Nacional_Tahoe Cayo_Casio_Longino_(cónsul_73_a.C.) Bobote Bercheres_Saint-Germain Bâge_le-Châtel Brain_Age:_Train_Your_Brain_in_Minutes_a_Day!

html map