Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alex_Trebek Dracaena_zeelandica Alfonso_Echeverría_Yáñez DB_610 Daugava_Daugavpils Distrito_electoral_de_Scotia_(condado_de_Greeley,_Nebraska) Dragones_de_Berk Departamento_de_Policía_de_Gotham_City División_Administrativa_de_Chile Alejo_Villegas Cuartel_Alemán Cultura_de_Swift_Creek Dongfeng_Qiche_Gōngsi Deon_Hemmings Diócesis_de_Posadas Convención_de_las_Naciones_Unidas_sobre_el_Derecho_del_mar Distrito_de_chacoche Cosas_Raras Der_Blumen-_und_Pflanzenbau_vereinigt_mit_die_Gartenwelt Cristián_Benítez Damería Creutzfeldt-Jakob Dortmannia_laxiflora Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias,_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Alfonso_Zayas Cycloramphus_fulginosus Crescent_City_Radio Decatelia_varipes Drumul_Taberei Amigdalogloso Círculo_arterial_periescapular Durazno_(ciudad,_Uruguay) Alfabeto_romano Dama_de_caudete Cuerpo_Aéreo_Irlandés Decoración_de_interiores Crack_(balón) Corylus_avellana_var._rubra Amon_Amarth Alter_ego Cosmópolis_(São_Paulo) Dasoclema_siamensis Daniel_Matthias_Heinrich_Mohr Amas_de_Casa_Desesperadas_(Colombia_Ecuador) Alumno Cristo_de_carrizo Crisis_Andina Duellmanohyla_rufioculis Dennis_Fentie Dwight_D_Eisenhower Corazón_indomable_(album) Alliaria_fuchsii Corazonada_(película_de_1982) Alopecurus_muticus Disturbios_de_Rock_Springs

html map