Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Himno_nacional_de_Túnez Asada_Goryū Historia_de_Colo_Colo_(1925_1933) Mortadelo_y_Filemón_Valor_y_.._¡al_toro! Hancock Henillo Mora_(género_pez) Ministerio_de_Producción Annelisse_Marie_Frank Hermanos_Pang Anna_Laetitia_Barbauld Hileosaurio Humerilabus_chinensis As_Somozas_(La_Coruña) Hernan_Büchi_Buc Hár,_Jafnhár_y_Þriði Miss_Republica_Dominicana_1999 Arcera_(desambiguación) Motín_carcelario_de_Caracas_de_2012 Andy_Hinchcliffe Armino_(heraldica) Antena_Aragón Azima_tetracantha_var._pubescens Moise_Kapenda_Tshombé Artes_musicales Associazione_Calcio_Firenze_Fiorentina Morilla Mirror_Dance Moi_dix_Mois Henry_Ravenel Aveizieux Hamad_bin_Isa_al_Jalifa Mireya_Luis Guerra_de_la_independencia_en_Valladolid Gyeonggi Mortadelo_y_Filemon_-_Euro_Basket_2007 Hexametonio Grupo_José_María_Larrea Avatar_(desambiguacion) Asepsis Herrgardsost Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra_Itatín_Paraná,_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Monica_(historieta) Antonio_de_Solís_y_Rivadeneyra Monte_Qingcheng Habitat_espacial Moi..._Lolita Autopista_Ruta_de_Los_Ríos Aschamia_equestris Misil_aire-superfície Hierba_de_la_vibora Horacio_Saénz_Guerrero Hydrangea_aspera Guerra_civil_entre_Centralistas_y_Federalistas Hemitriccus

html map