Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Penn_Station_(Nueva_York) Papel_electrónico Plaza_España Palacio_de_la_Condesa_de_Lebrija Nyssaceae Pedro_Canisio Neil_Jenkins Pontificia_Universidad_Lateranense Paris_Hilton's_British_Best_Friend Neomordellistena_parvula Portonovo_SD Pietismo Octágono Ossyris Poblamiento_de_América_(ruta_genética) Nueva_Cronología Pachypodium_ramosum Parque_nacional_de_Tlemcen Ovide_Decroly Museo_de_Cluny Palacio_Ripalda One_froggy_evening Nirvana_(grupo_musical) Méailles Museo_de_la_almoina Opuntia_stenopetala Poblado_amurallado_de_L'Hospitalet_Vell Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Orms_þáttr_Stórólfssonar Pelicula_de_suspense Pensador_introvertido Neurotoxina OCSP París-Roubaix_1930 Patinaje_en_pista_corta Papel_celofán Onda_de_abeto Pettinellis_(álbum) Palomita_de_alas_doradas Poblado_iberico_Can_Olive Poblacion_asiatica_en_Nueva_España Palazzo_Cavour Persian Notre_Dame-d'Oé Politica_de_Monaco Pedro_Cornejo_Guinassi Padre_Damián Otto_Pöggeler Ofelia_Uribe Pokémon_Rojo_fuego_y_Verde_hoja Oxana_Bayul Pico_Bugarach Ocean_Breathes_Salty Pascuas_Sangrientas Piratas_(serie)

html map