Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tanglewilde-Thompson_Place_(Washington) Swat_(río) Sebastián_Miranda_Córdova Soy_lo_que_soy_(Amango) Tabubil Supermax_(canal_de_televisión) Seleccion_de_baloncesto_de_Gibraltar Saint-Loup-Géanges Samba_Diakité The_eds_are_coming Tokiota Scytalopus_superciliaris Thrain_II Santander_(departamento_Colombia) Transhombre Sin_reservas Thich_Tri_Quang Seis_capítulos_de_una_vida_flotante Salón_de_la_Fama_del_Country Segunda_División_de_Bélgica Serrone San_Vicente_de_Alcantara_(Badajoz) She_Moves_in_Her_Own_Way Super_Mario_Brothers_3 The_Heat_(película) Styrax_cavaleriei Telefonía_movil_2.5G Saint_Jerome Salavinon Toy-Viam Suzuki_Forsa Teoria_de_campos_de_gauge Sukhoi_Su_21 Thraupis_ornata Seleccion_purificadora Selama_Mint_Cheikhne_Ould_Lemrabott Sol_Lucet_Omnibus_(álbum) Stanley_Okoro Selena_Gomez_&_the_Scene Stupa_de_la_Iluminación Signy-Avenex Satra The_Burning_Spear Segunda_Division_de_Espana_1930/31 Showdown Tete_Bonilla TV_Llano Scincidae Saint_Maurice Teodosio_príncipe_del_Brasil Soldadura_de_termoplásticos_avanzados Silene_fissa Tirante_el_blanco_(película) The_Toxic_Avenger Trecento

html map