Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acro_dance Acebu Valrico_(Florida) Colonización_de_la_Luna Xytras_(Samael) Chrysopidae Complejo_ligamentoso_triangular_del_carpo Colectivo_de_Obreros_en_Lucha Compresion_con_perdida Congreso_de_la_Nacion_Argentina Yo_me_bajo_en_la_próxima_¿y_usted? Woodrow_Wilson Agrupacion_de_Santo_Tome Villaburbula Circulación_geotermal Vålerenga_IF Administración_General_del_Estado_de_España Volumna Chelorchestia_colombiensis Agencia_Española_de_Proteccion_de_Datos Villa_Ygatimí_(Canindeyu) Comarca_de_Pas_Pisuena_Miera Yast Colision_entre_el_Iridum_33_y_el_Kosmos-2251 Yverdon_FC Venuste_Niyongabo Alegrete_(Portalegre) Vestigne West_Pittston_(Pensilvania) Vicipaedia_Latina Cincha_o_eslinga Christmas_Time_(canción) Aeropuerto_de_Maya_Maya Citoesqueleto_bacteriano Agnus_castus_robusta Codigo_ATC Acer_collinsonia Achatocarpus_nigricans Chico_novarro Zephyranthes_taubertii Abion Consulta_de_imagenes_mediante_ejemplo Alberto_Julio_Gardella Constanza_de_León_y_Castilla Vila_Real_de_Santo_António_(freguesia) Zhu_Wen Volni_(Krasnodar) Akysis_pulvinatus Aeropuerto_Internacional_de_Tan_Son_Nhat Cocos_australis Viuz-la-Chiésaz Alcolea_de_cinca Chris_Julius_Rock_III Acevedo_Vilá Adam_Michnik

html map