Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Meurthe Puedes_contar_conmigo_(canción_de_Mago_de_Oz) Gran_prix_del_verano Medoniana Luis_III_de_Napoli Marshall_Law_(Tekken) Ljubisa_Brocić Manuel_Enrique_Mejuto_Gonzalez Luis_Maria_Diaz_De_Otazu Quinto_Fulvio_Flaco_(cónsul_179_a_C.) Maximiliano_Silerio_Esparza Milciades_el_Joven Migas_(animal) Luis_X Llandovery Mexia Rebelion_en_Libia_de_2011 Provincia_Autonoma_de_Bolzano_Bozen Provincia_de_Modesto_Omiste Refugiados_judíos Mausoleo_de_Tamerlán Livāni Mano_Incorrupta_de_Santa_Teresa_de_Jesús Raión_de_Verkhnodniprovsk Promocion_de_ascenso_a_Segunda_Division_1969 Grandes_de_Espana Max_Ophüls Melquiades_I Promociones_Diez_Rical_Miranda Primera_Division_de_México Reforma_del_'18 Premios_Shock Melittophagus_gularis Maria_Félix_Guerena M_O_V.E Gregorio_Álvarez Purchena_(Almeria) Manuel_Gallego_Suarez-Somonte Primer_ministro_de_la_Republica_Popular_China Regla_de_Markovnikov Meganewton M_206 Región_Mixteca_Oaxaquena Maximilien_Robespierre Promoción_de_ascenso_a_Segunda_División_1974 Marqués_de_Las_Carreras Martin_Reim Lolita_Bosch Línea_N301_(Interurbanos_Madrid) MTJE Marti_Gironell Greyhound_(canción) Manuel_Arguelles_Arguelles Logitech_G11 Recopa_El_Pais_de_Clubes_del_Interior

html map