Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_princesa_starla La_Fuente_de_San_Esteban Limits J_Agardh Leon_e_Olvido Juan_"Chango"_López Ko_Samet Lionel_Hampton Leyton_House Kiri-sute_gomen Leptopelis_oryi Kenneth_Carlsen Kamal_Jumblatt Las_Aventuras_de_Pete_y_Pete La_Gioconda_(España) Isla_de_san_ambrosio Košava_(viento) Lago_Võrts Juan_II_de_Trebisonda Katia_Ricciarelli Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1970_71 La_graine_et_le_mulet Interlingua_de_Peano Josefina_Zoraida_Vázquez José_Maria_Justo_Cos_y_Macho Juventud_Comunista_de_Ecuador La_Ferriere-aux-Étangs Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_(desambiguación) Las_tragedias_de_nina Isadora_gonzález Lepironia_compressa Kabouter_Wesley La_muerte_en_Venecia_(novela) Lavandula_dentata L_U_N. King_William's_Town Jilong_Shìh Joan_Llorenç Karl_Wiedergott Jade_Goody Le_Pétomane Juan_A._Dominguez La_Vanguardia_(periodico_de_Argentina) José_Agramunt Jelsa José_Antonio_Primo_de_Rivera_y_Saénz_de_Heredia Juan_Francisco_Segundo_Borges Lavigny_(Jura) JBL Leptoclinium José_Campos_González Irene_Polo Kiriakulis_Mavromichalis José_Maria_Oleaga José_Mario_dos_Santos_Félix_Mourinho

html map