Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gardnerina Fundamental Tyler_Honeycutt Municipio_de_Wildhorse_(condado_de_Graham,_Kansas) Universidad_Normal_de_Pekín Saab_9-5 UNIT Resurreccion_del_Senor Germinal_(mes) Función_primitiva Rose_on_the_grave García_Carrión Rocco_y_sus_hermanos Fórmulas_de_Vincenty Garbodakasayi_Vishnu George_E_Smith Roales_del_Pan Turaco_de_pico_negro Relaciones_chino_romanas Gleicheniastrum Ignacio_Martinez Gigared Fuga_de_la_RDA Una_vita_venduta Iglesia_de_los_Tres_Soles Gaspard_Themistocle_Lestiboudois Iglesia_Católica_Bizantina_Rusa Fuente_Lampara RevoBoot Iguana_rinoceronte Fábrica_de_bebidas_Casa_Garay German_Montoya Rolls_Royce_AE_3007 Ingenieria_del_Software_Avanzado Fyodor_Isidorovich_Kuznetsov Gaspard_Auguste_Brulle Informador Municipio_Candelaria_(Trujillo_Venezuela) Gerda_Taro Universidad_de_creta Trotskismo_(Mexico) Municipio_de_Fair_Oaks_(Arkansas) Roumazières-Loubert Fraxinus_velutina_var_glabra UPP Frobenius Reino_Unido_de_Gran_Bretaña_e_Irlanda_del_Norte Fuentes_del_paraiso Iglesia_de_las_Bernardas_(Salamanca) Religiones_abrahámicas_y_sexualidad Ricardo_Garcia_Pico Frederic_François_Chopin Giro_de_Italia_1935 Gastón_Howard_Allen_Binhan Indigenistas

html map