Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Consuelda_petrosa Winterales Wiener_Borse_AG Vizcondado_de_Los_Villares Colico_(Italia) Accoville Condado_de_Orleans_(Nueva_York) Yvyra_jy Clematis_hilarii Acetato_de_ciproterona Valdemorillo_de_la_Sierra Cheryl_Chase Warped_Tour X-Wing_(simulador) Yeda_Pessoa_de_Castro Viva_(album_de_La_Dusseldorf) Cienaga_de_Zapatosa Victor_Manuel_Martinez_Ramírez Club_Sportivo_Luqueño Coche_cero We_R_Who_We_R_(canción_de_Ke$ha) Churriana_(Malaga) Acheux_en-Vimeu Viveka_Babajee Wolfsonian-FIU Condado_de_Owsley_(Kentucky) Colomán,_principe_real_húngaro Controversia_sobre_el_uso_de_la_Catedral_de_Mánchester_en_Resistance:_Fall_of_man Ajuste_de_cuentas_(pelicula) Albert_Leon_Gleizes Chiswick_Road_(Metro_de_Boston) Aigues_Vives_(Hérault) Comentario_al_Sueño_de_Escipion_de_Ciceron Condado_de_Cabra Circo Cimadera Zostera_marina_f._latifolia Chi_Serpentis Verdigón Vladimir_Herzog Villoruebo Vertigo_arthuri Cocada_(bebida) Z80 Zahara_(cantante) Vinsonia_utilis Addams_(crater) Verderel_les-Sauqueuse Waumandee_(Wisconsin) Xosé_Manuel_Cabada_Vázquez Comisión_de_Publicaciones_Infantiles_y_Juveniles Academia_asturiana_de_la_lengua Vachères_en-Quint Zack_De_La_Rocha Airaldi

html map