Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Penaeaceae Parque_Marino_de_la_Gran_Barrera_de_Coral Noticias_(revista) Osvaldo_Magnasco_(desambiguación) Método_de_Gauss-Seidel Orión_(1886) Poder_Ejecutivo_del_Peru Platysmacheilus_longibarbatus Operacion_Astapa Orquesta_del_Mozarteum_de_Salzburgo Pastor_Ille_Caelestis Peón_y_rey_contra_rey Pacific_Flier Port_Royal_(ciudad) Oxanthera Oedipina_pacificensis Nijriia Nobes Orden_del_Mérito_Policial Oiga Museo_de_Arqueologia,_Kiev Nossa_Senhora_dos_Remedios_(Povoaçao) Mutter_(álbum) Museo_de_Arte_Jaime_Morera_(Lérida) Parque_Nacional_Grupo_Tortuga Picrodendron_arboreum Noise Phoenixmon Orchis_militaris_subsp._stevenii Poissonella Nuevo_Reino_de_Egipto Nebulosa_M16 Pamplina_de_canarios Paeonia_officinalis_subsp._broteri Para_Brahman Paris-Roubaix_2010 Plaza_Italia_(Palermo) Padhma Pabellon_industrial_de_FESA Nástika Plaza_de_manises Neoplecostomus_variipictus NO_Patras Organización_de_Telecomunicaciones_Iberoamericanas Neil_Emblem Paliris_loeselii Pedro_de_Alcántara_Tellez-Giron Odontocarya Pembroke_College,_Oxford Natural_Born_Killers Partido_da_Social_Democracia_Brasileira Penitenciaria_Estatal_Angola Olympus_E_330 Pastoreo Península_de_San_Carlos

html map