Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Día_TV Eurovisión_1983 Euphorbia_glareosa_var_pannonica El_regreso_de_Beorhtnoth_hijo_de_Beorhthelm Federico_Luis_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Beck Enfermedad_de_Marie-Strumpell Founex Escuinapa_de_Hidalgo Eric_Reed_Boucher Focke_Achgelis Fenilpropanoide For_What_It's_Worth_(canción_de_Buffalo_Springfield) Entre_canibales_(EP) Eurystyles_colombiana Elitsa_Todorova Fabian_Strachan_Woodley Eurovision_2003 El_aval El_Padrino_(el_regreso) Elecciones_federales_de_México_de_1920 Felix_Alvarez-Arenas_y_Pacheco Festival_Aereo_de_Gijón El_Profesor Enilton Electronic_(álbum) Eduardo_González_Rodríguez Elecciones_europeas_de_1984_(Irlanda) Estado_de_Franklin El_Pozuelo_(Albuñol) España_Top_100_albumes Fecho_del_imperio El_séquito_de_la_princesa El_Club_de_los_Tigritos_(Chile) Es_Imposible Enric_Morera_i_Català Festival_de_Cannes_1968 Evangelios_de_la_infancia_(de_Tomás) Embajador_de_España_en_Bangladesh Emma_Kirkby Francisco_Rodríguez_del_Toro_e_Ibarra El_judío_Suß_(película_de_1934) Effort Floricomus Espacios_maritimos_argentinos Expedición_(Lost) El_balcon_de_la_luna El_juicio_de_Nuremberg Enrique_Pineyro_(cineasta) Eleutherornis Elias_Molina-Prados Estacion_de_Artapadura Francisco_Pérez_de_los_Cobos Edward_Lloyd Estadio_de_Banfield En_wikipedia_org

html map