Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coronel_Seguí Dennis_Jonathan_Alas Depresion_de_1929 Copa_de_azerbaiyan Distro_(musica) Dinosaurio_(película_de_2000) Dinastia_Lazarević Cámpora Cp_mérida Eclipse_lunar_de_agosto_de_2017 Cynodon_stellatus Alhargama Crucero_Esmeralda_(4º) Dryopetalon Derry_City_FC Década_perdida_de_América_Latina Daniel_Ruiz_Bazán Aluche_(Metro_de_Madrid) Deutsches_Zentrum_für_Luft-_und_Raumfahrt_e.V. Economia_algecirena Cuerpo_de_Policia_Rural Alismorkis_phajodes Duilio_César_Jean_Pierre_Davino_Rodríguez Denholm_Elliott Defensa_Sindical_Internacional Diez_Mandamientos_en_el_Catolicismo David_Price_Racing Distrito_de_Ak-Talaa Eagle_(Nebraska) DPMM_Brunei_F._C. Demoledor_(Marvel_Comics) Copa_Invitacional_FCB_2013 Ali_Mohammed_Ghedi Copa_Aldao_1917 Cuscuta_epithymiphyta Doraemon:_Giga_Zombie_no_Gyakushū Dugonginae Always_(canción_de_blink-182) Crenicichla_yaha Copa_Federacion_Española_de_Bolos Aloe_carnea Dios_no_te_olvida Corredor_Cantabrico-Mediterraneo Cyril_Hardy_Nelson_Sutherland Derventa Dos_mujeres_(telenovela) Crónica_de_Juan_II Alzadasaurus Ecuación_eliptica_en_derivadas_parciales Edinburgo Alonso_Perez_de_Guzman_y_Zuñiga_(†1549) Cuarta_generacion_de_ordenadores Alisma_grandiflorum Alejandro_Fernandez_Sordo E_120

html map