Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puerto_de_la_Cruz_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Manuel_Jimenes Mambo_italiano Marco_Antonio_Nacif_Salinas Red_de_espías_de_Portland_(Reino_Unido) R_project Mary_Ann_Newman Marcha_Eslava Programa_de_televisión Los_Productores Gran_Casino_(pelicula) Luis_del_rosal_caro Macizo_del_montseny Malwida_von_Meysenbug Louvilliers-les-Perche Realismo Microrregión_Sergipana_do_Sertao_do_São_Francisco Mayor_Buratovich Locmaria-Grand-Champ Mantidactylus_timidus Luis_Alfredo_González Puerto_Gaitán Puerto_de_Concordia Queenstown_(Nueva_Zelanda) Ramon_Iribarren_Cabanillas Pseudocophora_inornata Metalurg_Mariúpol Microrregiao_do_Vale_do_Açu Martinez-Liébana,_Ismael Línea_Newark–World_Trade_Center Real_Sociedad_Astronómica Mancomunidad_de_la_comarca_de_pamplona Queso_picón Microcala Google_Lively Lívidas Pyrochroa_serraticornis Massachusetts_State_House Michael_O'Hare Micro_estereofonico Michael_Apple Mijail_Jodorkovsky Louisiana_red Luna_nueva_(álbum_de_Rosana) Malabsorcion Mames_Esperabé McDonnell_Douglas_MD-87 Maarianhamina Lovedrive_(canción) Miconia_alpina Quisqueya Manuel_Díez_de_Bonilla Proxemica Gregoria_lutea Mean_Mr_Mustard

html map