Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bihza_d Bonar_(León) Carolina_Fadic Cassena_apicalis Caápétay Castillo_de_doonagore Buxieres_les_Villiers Celula_de_ito Bruce_Fulton Cetraria Campeonato_Mundial_de_Triatlon_de_1997 Bedford_Heights_(Ohio) CD_Puertollano Calluna_vulgaris_var_alba Capilla_de_los_alas Bibliotecas_populares Camilo_de_Lelis Camp_del_Centenari Calamagrostis_extremiorientalis Big_boys_don't_cry Capital_Economico Bromus_caroli-henrici Carol_Urzúa_Ibañez Campanulopsis Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1949 Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1939 Batalla_de_tudela Azorella_dichopetala Batalla_de_Peleliu Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1917 Battle_creek_(michigan) Bulia_deducta B.J._Novak Chalín_Camara Billbergia_clavata Cemento_Puzolanico_tipo_CP40 Castelvetere_in_Val_Fortore Casa-Museu_Gaudi Castanea_fagus Biblioteca_de_la_Universidad_de_Vilna Carmara Bufon CA-845 Bien_común_(Economia_politica) Balitora_meridionalis Belka_i_Strelka:_Zvyodnye_sobaki Calyptrogyne_dulcis Canazas_(distrito_de_Veraguas) Castelpetroso Batalla_de_Cartagena Chalchiutotolin Cagnò Camita Carlos_Midence Batalla_de_Zela_(47_a._C.)

html map