Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anita_Baker Miltonia_rosea Hinchada_de_Nacional Andres_Jose_Tuñez Andalgalornis Arsene_wenger Anthony_Woodville Hycleus_windhoekana Andréi_Zhdanov Muerte_civil_(desambiguación) Asteriza_flavicornis ITU_G.992.1 Montijo_(freguesia) Antonio_Ramallets Huawei_U8650 Herbogo_Rois Guillermo_Mendizábal Apaga_y_Vamonos Monumento_histórico_de_Francia Argonáutica Moulin_Rouge_(pelicula) Any_Time_at_All Ars-sur-Formans Autodesk_inventor Gunn Historia_antigua_de_la_Península_Iberica Armas_ocultas Arco_de_Alejandro_Severo Arduenna Guerra_de_la_independencia_en_Valladolid Antologia_del_interés_I Guimar_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Miss_agente_especial Atletico_Júnior Ano_822 Holcoglossum I_am_the_night Mount_Zion_(Georgia) Aristóbulo Aydin_(Turquía) Mortal_Kombat_(serie) Huevos_a_la_mexicana Herbécourt Monasterio_de_Iona Miramar_(San_Diego) Anti_fascistas Gynophorea Monasterio_de_San_Salvador_de_Tábara Guerra_de_la_Restauracion_portuguesa_en_la_Sierra_de_Aroche Grupo_Liberty Anthora_saxatilis Grumman_F7F Apezetxea Hasseltia_quinquenervia Autoría_y_Participacion

html map