Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gran_Premio_de_Espana_de_1990 Manifestación_de_Alexanderplatz Luiz_Barretto_Filho Longitarsus_luctuosus Mar_(desambiguacion) Malthinus_palingensis Premios_Globo_de_oro Microrregião_de_Varzea_Alegre Línea_D_(Río_Gallegos) Meioneta_beijianensis Gregorio_Pacoriano Procrastination_(Bob_Esponja) Match Manuel_Jose_de_Labarden Range_Murata Líder_de_opinión Megalobrama_skolkovii MFK_OKD_Karvina Mezières_sur_Oise Lovespoon Localidades_de_Canadá Mark_Wright_(futbolista) Maria_Jopek Microrregión_de_las_Chapadas_del_Extremo_Sur_Piauiense Presidente_malgache Prijedor Pteris_cartilaginea Regimen_de_Comercio_de_Derechos_de_Emisión_de_la_Unión_Europea Medicago_nigra_var_apiculata Pr17 Prionanthium Meseta_Central_de_Siberia Reacción_ácido-base Rally_Príncipe_de_Asturias_de_2011 Goo_Goo_Dolls Premio_Nacional_de_Periodismo_Deportivo_de_Chile Memo_Rex_Commander_y_el_Corazon_Atómico_de_la_Vía_Lactea Primer_Ministro_de_Checoslovaquia Manuel_Lao_Hernández Los_Campanarios_I Maguito_Vilela Primera_Division_de_Tahiti Qin_Shihuang Lomar Marcha_Morelense Lud_Wray Mantero Raion_de_Svitlovodsk Primera_división_espanola_2006/07 Macrogryphosaurus Mariana_(teatro) Pueblo_Nivhk Goodyear_Village Publications_of_the_Field_Museum_of_Natural_History Provincias_Unidas_de_Sudamerica

html map