Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint-Jean-de-Cornies Ta_183 Savielly_Tartákover Samoana Sassánida The_Long_Goodbye_(pelicula) Segobriges Titanes_de_Tennessee Siderastrea The_Goo_Goo_Dolls_(álbum) Saeki_ku Segundo_Triunvirato Tomahawk_(misil) Timo_Boll Sinfonía_n_9_(Shostakóvich) Temporal_(hueso) San_Jacinto Sinfonía_n_º_9_(Schubert) Temerario_(1891) Torneo_de_Brasil_2009 Salto_de_Los_Rábanos Sinfonía_de_los_lamentos Thomas_Law Selección_de_fútbol_de_CIS Temporada_de_FABB_2013 Shirley_Crabtree Saint_Aubin_Épinay Svenska_Linnésallskapet Strauss_(familia) Tekken_(saga) Saqueadores_Edicion_Técnica Sufreiro Sigurðr_Haraldsson Silvio_(album) Tapiz Sud_América Schwechater_SV Toro_(municipio) Solpuga_suffusca Sulzano Teoría_de_Zermelo-Fraenkel Sonata_para_piano_n_7_en_Do_mayor_K._309_(Mozart) Thomas_Savery Talquino Sierra_de_Burete Selección_de_fútbol_sub-20_de_Grecia Sira_(India) Sonido_Lubbock Tcnl.Manuel_Marzana Santiago_Calatrava_Valls Sistema_de_navegación_para_automóviles Tetrahit_grandiflorum Sudáfrica_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 Senado_checo Salix_livida_var._occidentalis

html map