Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coryphaenoides_dubius Alruna Dactylispa_ferox Dark_Paradise Corrosiva!_(album) Cumbre_de_la_UE Disposición_del_teclado Demente_(serie_de_TV) Cryptantha_inaequata Dathomir Almudena_(nombre) Dimas Cuadernos_para_el_Diálogo Diamond_Bluff_(condado_de_Pierce,_Wisconsin) Dorotheanthus_acuminatus Corrupción_policial Cuerpo_kama-manásico Cornelia_Cina_minor Copa_mundial_de_la_Fifa_2010 Coro_de_los_Cosacos_del_Don_de_Serge_Jaroff Coordinacion_Democratica Alfonso_de_la_Cerda Copa_de_Europa_de_Clubes_2012 Densidad_critica Dexter_(Iowa) Diagrama_de_estados Distrito_congresional_at-large_de_Wyoming Amalia_Solórzano División_I-A_(D1) Allium_xanthicum ENTEL_Venezuela Almanzora Convento_de_Dominicas_de_Santa_Ana_(Villanueva_del_Arzobispo) Cyclocheilichthys_heteronema Departamento_Candelaria Cámara_de_Senadores_de_Uruguay,_Legislatura_XLIIIa_(1990-1995) Divisiones_de_censo_de_Ontario Cryosophila_argentea Aleksándr_Kerensky Amsterdamse_Atheneum Dorothy_Leigh_Sayers Aloños_(Cantabria) Dorotheanthus_hallii Corbanda Distrito_Judicial_de_Huánuco_Pasco Directora_de_cine Dalmacia Amd_am386 Economia_de_las_Islas_Vírgenes_Británicas Digitalis_purpurea_subsp._toletana Cueva_de_Maharani Amurrio_CF Discografía_de_Britney_Spears Denominación_de_origen Distribuciones_de_probabilidad

html map