Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campylomormyrus_bredoi Burwell_(Nebraska) Challenger_de_Pétange_2013_(dobles_masculino) Blindaje_Chobham Braulio_Rodriguez_Plaza Canedo Catch-22_(lógica) Barrancos_(Culiacán,_Méjico) Campelia_bibracteata Caso_delativo Canthium_beecheyi Bomberos_de_Valparaíso Campeonato_de_Wimbledon_1979 Canamero_(Cáceres) Beanibazar_SC Caloca_(Cantabria) Año_781 Callejon_del_oro Calamardo_Tentáculos Campeonato_de_Australasia_1912 Calos_Mora Carex_glaberrima Cartas_del_tarot Caos_determinista Campo_de_concentración_ruso Cesareo_Alierta Buchnerodendron_lasiocalyx Centro_Tecnologico_del_Medio_Ambiente Año_33 Ceroctis_lueboana Banjo-pilot Cancer_(arma) Broncoscopia_Terapéutica Bandera_Cuba B'alam_Agab Catedral_de_San_Basilio Carlos_Isamitt Cause_And_Effect Chapinophis_xanthocheilus Bordoy Capitulos_de_Natsume_Yūjin-Chō Cant_de_la_Independencia Carlos_J._Tirado_Yepes Bolborhynchus Boelhe Cestrum_paniculatum Cerro_de_los_Santos Bolívar_(departamento_Colombia) Cajemé CTT_Correios_de_Portugal B.M.T. Basílica_de_San_Denís Besiktas_Jimnastik_Kulübü Cascorro_(Camagüey) Catariberas

html map