Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cancer_de_mama Base_Naval_de_la_Bahia_de_Guantanamo Bella_(pelicula) Black_Rhinos_F.C. Cañón_M2_90_mm Bellavista_(Tepic) Chaparral Bernard_Brunhes Beowulf_(2007) Botryonopa_modiglianii Barbara_(martir) Casa_Museo_de_los_Colarte Bildein Caatinga Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 Campylopterus_largipennis Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1907 Casa_del_Santo_(Armentia) Centaurea_acuta Bo_Yibo Cetopsis_caiapo Bray-sur-Somme Batalla_de_Tannenburg Batallas_de_la_intervención_francesa_en_México Catedral_Basilica_de_Mercedes-Lujan CH-149_Cormorant Bezu-Saint-Eloi Cauquén_marino Babilonica Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1989 Banco_Sofitasa Caos Carlos_José_Romero_Mensaque Bilawal_bhutto Bad_trip Canal_Cutler Cabanas_(Vicedo) Bacnotán Centro_Cultural_de_la_Agencia_Espanola_de_Cooperacion_Internacional_para_el_Desarrollo_–_CCET Carolina_Mújica Bristol_Academy_L._F._C. Bactris_baculifera Camara_de_Representantes_(Filipinas) Carionia_elegans Califas_de_Córdoba Año_671 Brachystegia_robynsii Beaumotte_lès_Pin Caspar_Netscher Blanes_(desambiguación) Calamares_gigantes Carum_sylvestre Carlos_Enrique_Taboada Cardanus_reticulatus Chandigar

html map