Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Enterprise_Application_Integration El_Benny Estación_12_de_Octubre Fadista Eutanasia_animal Everett_C._Olson Fours_(Gironda) El_Pícaro_(TVE) Escudo_de_Navia Estatuto_de_limpieza_de_sangre Elkan_Bauer Fazenda_(Lajes_das_Flores) Fosforo_blanco Escena_de_la_firma_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos El_señor_de_Bembibre El_convector_Toynbee Eric_Vogelin Euphorbia_neoerubescens Elecciones_autonómicas_madrilenas_(1987) Fotografía_instantánea Eugenia_pimenta_var._ovalifolia Fabrica_de_seda_de_Vinalesa Feet_Don't_Fail_Me_Now El_viejo_y_el_mar_(1958) Eugene_Andre_Oudine Estación_de_Santander_(Feve) Estación_de_Wangen_an_der_Aare Family_guy Francolinus_leucoscepus Elecciones_europeas_de_1987_en_Espana Efemerides Enrique_Álvarez_Sanjuan Embalse_de_Jarrama Estación_de_Gabriel_Peri Eduardo_Aguirre_Jr. Filippo_Simeoni El_último_atardecer_(pelicula) Francesc_Farreras Foulché-Delbosc Estadio_Presidente_Juan_Domingo_Perón Estación_de_Félix_U._Gómez_(Metrorrey) El_triunfo_de_Galatea_en_el_Arte Enrique_Sánchez_Sedeño Espurio_Postumo_Albino_(tribuno_394_a.C.) Estación_de_Venecia_Santa_Lucia Español_colombiano_ecuatoriano_ribereño Estado_colonial_del_Maranhão Filípides El_Alto_(Catamarca) Facultad_de_Ingeniería_Electrica_y_Electrónica_(UNI,_Perú) Fernando_Botero_(desambiguación) Excelencia Esenler Estrees-les-Crecy Fernandez_Villaverde

html map