Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Serinus_flaviventris Sharon_Arden Sao_Pedro_de_France Through_Glass Teissières_de_Cornet Sikorsky_S_64_Skycrane Torneo_de_Luxemburgo_2013 Sr._Fezziwig Sixto_Santacruz Squalidus_argentatus Tajinaste Teletón_2012 Teledyne_Continental_Motors Test_de_capurro Santa_Maria_Tomatlan Territorial_Primera_de_Cataluña Senales_de_trafico_de_circulacion Saint_Jeure_d'Andaure San_Abán_de_Magheranoidhe The_D'oh-cial_Network Salvador_Sanchez_Ceren Tarde-venidos Sinfonia_No._5_(Mahler) Teoria_deflacionaria_de_la_verdad Tersanne Sembawang_Rangers_F.C. Tetróxido_de_carbono Trebowiec_Maly Tranviá_de_alcalá_de_guadaira Spider_Man_3_(desambiguacion) Stadamal Sergei_Winogradsky Tigre_americano Tekmor Santurce_(Santa_Fe) Sunrise_Avenue San_Ildefonso_(navío) San_Martin_de_Trevejo San_saturnino_de_osormot Stipa_arenaria TOW The_Devil_Inside_(Pelicula) Semion_Timoschenko Siglo_XVII_a_C. Super_Lopez_(revista) Smodix Santiago_do_escoural Togui Sozonivka Selección_de_baloncesto_de_Bosnia Tegula_mammata SuperLiga_Norteamericana_2009 Tradicion_indogangética San_Vitores_(mártir) Shrek_2_(videojuego)

html map