Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Música_Mizraji Nortec_(sonido) Neocrepidodera_nobilis Música_caribeña Operación_Ja-Ja Operacion_Enmanuel Nagoya_Aichi Mustelus_sinusmexicanus Oxbridge Plecostomus Politica Oncidium_incurvum_var_album Pantera_Negra_(comic) Patrick_O'Neal Pleumeur-Bodou Partido_Verde_Búlgaro PR_CTL Musica_caribena Pala_de_San_Marcos Para_amar_y_servir Pedro_Miguel_(Horta) Organizacion_de_Cooperación_de_Shangay Pinus_nigricans Por_la_razon_o_la_fuerza Norberto_Yauhar Película_Mexicana Pentatopo Poago_(Gijon) Pintura_sincronista Orlando_De_León Onay Plaza_de_la_Mariblanca Partido_de_la_Nacion_Corsa Pablo_Tomori Política_social Museo_de_Arte_y_Artesanía_de_Linares Pina_Pellicer Mézières-en-Vexin Mycena Ocho_variaciones_sobre_«Laat_ons_Juichen,_Batavieren!» Política_Común_de_Seguridad_y_de_Defensa Porta_Nigra Pasillo_verde_ferroviario Palacio_de_la_recoleta Passore Parazacco_spilurus Neuilly-l'Evêque Nemes Parque_Nacional_Masoala Pasión_segun_San_Mateo Pavo_(género) Ocpocmaq Músculo_estilohioideo Paola_Núnez O_K

html map