Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Revuelta_de_Córdoba Unquera Gala_Restrepo Tricrania_murrayi Impulso_mecánico Ruiz_Cerutti Universidad_de_Ingolstadt GPG_Racing Universidad_Privada_Leonardo_Da_Vinci Rouy-le-Grand Inmunidad_de_jurisdiccion S_P._G. Gardone_Val_Trompia Municipio_de_Richland_(condado_de_Wyandot,_Ohio) Tres_perlas Uva_del_Vinalopó Geranium_sylvaticum_f_perglandulosum Iii_distrito_electoral_federal_de_sinaloa Galliavola Inmunoensayo_de_polarización_fluorescente Trsteno Trichomanes_canariense René_Raul_Drucker_Colin Rodolfo_Mones_Cazón François_de_Malherbe Twist_(Harkaitz_Cano) Rilly_la_Montagne Trevino Robert_Mallet-Stevens García_Íniguez_de_Pamplona Twitch_Plays_Pokémon Tridax_procumbens_var._canescens Rudolf_Ludwig_Mößbauer Municipio_de_Alloway_(condado_de_Salem,_Nueva_Jersey) Fuerza_Aérea_Popular_de_Corea Globulos Ignacio_Brianchanínov Municipio_de_Florence_Lake Robert_Hans_van_Gulik Revolucion_de_1930_en_Brasil Iker_Galartza Rumohra Revelations_(album) Tsurezuregusa Municipalidad_de_brvenica Tyga Glossocoma Unnilennio Sabalos_(Mayaguez) Rodrigo_Sanchez-Arjona_y_Sánchez-Arjona Robert_Joseph_Baker Tropidophora_desmazuresi VFB_Stuttgart Rodrigo_de_Triana Freineda

html map