Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antonio_Jorge_Galván Anticlea_alpina Hormiguero_de_pecho_blanco Arroyo_sagredo Area_de_Libre_Comercio_ANSA_China Aneurisma_Cerebral Guis Arte_antiguo Haploneura Monica_Roshu Guerra_de_Sidi_Ifni Monasterio_de_Lindisfarne Aphthona_dhrubi Minstrel_In_The_Gallery_(álbum) Hewett_Cottrell_Watson Ano_196 Husejinovic Anna_Falchi Ideas Huesos_de_san_expedito Arco_Volcánico_de_Luzón Astragalus_tarletonis Molécula_inorganica Monasterio_de_San_Sebastian_de_Silos Hidalgo_(pelicula) Guillermo_Carnero Anteros High_School_Musical_2_Non-Stop_Dance_Party Armidia_lohsei Andrei_Rublev Hehuanshan Hastingia Monte_Hermon Angel_Heras Automobil_revue Antonio_Bofarull_Brocá Monach. Minisd Heiress_(fragancia) Grupo_Cortefiel Atharva Hermano_mayor,_hermano_menor Mones_Cazón Hombre_Grizzly Guemará Halloween_(película_de_2007) Auditorio_Nacional_de_Madrid IEA_(Almeria) Aratinga_pechisucia Hawaiita Asignación_dinamica_de_memoria Helena_Cortesina Misión_de_Santiago_de_los_Coras_Añiñi Aracilum Guillermo_Mendez_Carranza

html map