Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mikhail_Boyarsky Louvres Manuel_Pimentel Radar_biestático Mesalla_con_dos... Livio_Franceschini Presa_y_embalse_de_Beznar Programa_de_Entrenamiento_y_Equipamiento_de_Georgia Marcha_nórdica Loli-kon Promesa_scout Mazzoleni Publio_Manlio_Capitolino María_de_las_Mercedes_de_Borbón-Dos_Sicilias_y_Orleáns Puente_Luis_I Londres_2012_(historieta) Magnet_(P2P) Milagrosa_Exposito Regiones_de_Oaxaca Priay Marozia Long_March_3 Propiedad_emergente Prehistoria_de_malta Miguel_Arcangel Lorenzo_Rufo_Peña_León Grandfontaine_(Bajo_Rin) RedSka Raymond_Darlington_Felix Mejora_de_la_muerte Provincia_de_el_dorado Raton_(periferico) Goux_les_Dambelin Marten_Eskil_Winge Léry_(Quebec) Michael_K_Williams McDonnell_Douglas_MD_80/MD-90 Rafael_Castro_y_Ordonez Presa_y_pantano_de_Cíjara Radio_Television_Castilla_y_León_S_A. Referéndum_sobre_la_Ley_para_la_Reforma_Política María_Esther_Orozco Proteína_de_union_a_actina Luis_Cremades Ramon_de_Lancastre_duque_de_Aveiro Mexianthus_mexicanus Maipu_(1880) Melanerpes_chrysauchen MetroPCS_Wireless_Inc. Miguel_Agustín_Corral Magnitud_derivada Rego_(Celorico_de_Basto) Livingston_Wheeler_(Nuevo_México) Región_San_Martin_y_La_Libertad Grave_Encounters_2

html map