Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juan_I_de_la_Roche Liga_ASOBAL_2001-02 Koki_Hirota Jorge_Villalba La_Muerte_(desambiguación) Juan_Diego_Tello_Palacios Lamborghini Janet_Jackson's_Rhythm_Nation_1814 Iván_Koniev Jalpa Jacobo_de_Villaurrutia_y_López_Osorio La_Triple_Generación José_Javier_Rodríguez_Alcaide Jose_Gutierrez_Román Jardineria_en_America_del_Sur Jose_Bullejos_Sanchez Irák JP_Morgan_Chase_World_Headquarters La_Neuveville_devant-Lépanges Jogo_do_pau Instituto_Tecnologico_de_Monterrey_Campus_Santa_Fe John_Spencer_5to_Conde_Spencer Le_Titre Lengua_tz'utujil Jose_Manuel_Abundis L'Alcúdia_/_Alcudia_de_Carlet Jesse_Chacón Konatsu_(Ranma_½) Iruña_Oka/Iruña_de_Oca Ismael_Echeverría Liga_New_York_Penn Julieta_Campusano_Chávez Instituto_Nacional_de_Evaluación_Educativa KV_250 Largueta La_Pocatière Linea_C3_(Córdoba) Katarro_Vandáliko Legión_Auxiliar_Británica Ishá La_Termica Lippia_ligustrina_var_paraguariensis Lago_Piaozero Isla_Nugent Joint_Application_Design_(JAD) Liebre_roja_de_Jameson José_Ferrándiz_y_Ruiz Jose_Martinez_Diaz Inversion_extranjera_directa_en_peru Irmgard_Degener Kingston_(Ontario) Irazú Jose_Manuel_Romero-Salazar José_Toha_González Levis_Quebec

html map