Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Annegret_Richter Miss_Atlántico_Internacional_2011 Minor_Earth_Major_Sky_(canción) Asthenes_moreirae Arthur_Compton Happy_Birthday_to_Me Astragalus_filipes_var._residuus Gymnocalycium_riojense Idioma_chono II_(álbum) Arsèguel_(Lerida) Grini Apolino_Taruguez Moby_Dick_(pelicula_de_2010) Aurelio_Espinosa_Pólit Antoine_de_rivarol Hammer_Bros. Antonio_Mateu_Lahoz Anemone_rissoana Heikertingerella_polychroma Guillen Ancient_Bards Movimiento_Nacional_de_Rocha Grokster Hypericales Armand-Marie-Jacques_de_Chastenet Anos_420_a_C Antonio_Pérez_Crespo How_Soon_Is_Now?_(cancion_de_t.A.T.u.) Anna_Simon Antonio_Noriega_Varela Autopista_del_coral Hugli_Chuchura I-70 Ant-Girl Moviment_Comunista_del_Pais_Valencià Anoia Herta_Oberheuser Guijuelo Modillones Arabe_argentino Asociacion_argentina_de_consorcios_regionales_de_experimentacion_agrícola Moe_Howard Hanshu Apolo_de_belvedere Arroyo_Yohaza Arpa_de_Ur Arzobispado_General_Castrense_de_España Heleophryne_purcelli Gustavo_primo_re_di_Svezia Aznakáyevo Heterokonto Ano_723 Avenida_Insurgentes_Sur Hezbi-Islami

html map