Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Piloto_(El_Ala_Oeste) Peter_Gregg Pena_de_muerte_en_América_Latina Panorama_BC No_Mercy_(album) Phyllidia Palau_del_Baró_de_Quadras Pontpoint Orford Ocupación_policiaco_militar_de_Michoacan Paloduz Nat._Hist._Lepidopt._Georgia Parque_nacional_Körös-Maros Piano_electrico_Fender_Rhodes Pharal Pina_Express Polifilo Planetshakers_(banda) Planificación_de_requerimientos_de_materiales Nathalie Pancho_Sierra Plaza_Bicentenario_de_la_Republica O.O.Rudbeck Penélope_Clearwater NRP_Sagres Oomi_shima Nye_Saml._Kongel._Danske_Vidensk._Selsk._Skr. Número_ONU Playa_de_San_Julian_(Malaga) PGC_698 Pequeñas_anécdotas_sobre_las_instituciones Pequeno_Hangleton Nube_nacarada Pablo_Rodríguez_(Canadá) Obispo_de_Pamplona Oxidación_de_Boyland-Sims Observatorio_de_oizumi Phrynium_crista_galli Oscar_Vicente_Grau Pearl_River_(rio) Neemuch Polly_Walker Ph_D Peloponesíaco Petalacte_coronata Parque_Natural_de_Arribes_del_Duero Paris_(Wisconsin) Penalver Paca_común PPM_star_catalog Piets_Plasence_Moustrou Mustair Oposición_fonológica Nectarina Perlo

html map