Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Erik_Moreno El_Puente Espiritu_del_18_de_julio Estacion_de_San_Isidro Epicauta_tarasca FELLA El_Último_Beso Flor_de_un_día El_Tesorillo Emile_Motte Exposicion_Internacional_de_2012 Elección_legislativa_de_Francia_(1928) Elecciones_autonomicas_del_Pais_Vasco_(2001) Foliculogénesis FUNDESEM Estación_Amalia Estación_de_Saint_Augustin El_Paso_(municipio_Espana) El_Vellón_(Madrid) Eusebio_Valldeperas Familia_monastica_de_Belen_de_la_Asunción_de_la_Virgen_y_de_San_Bruno Fiat_500_Pop Fermín_Ruiz_Escobés Estadio_Bijeli_Brijeg Feroés El_buen_soldado_Shveik Federación_Azerí_de_Fútbol El_musical_de_tus_sueños Elf_Oil_Company_Team El_Unico Ercolino_del_gessi Estadio_Tamaulipas Elecciones_generales_de_Kenia_de_2013 Feer Eduardo_Mateo Estación_Ferroviario_de_Maia Estacion_de_Chamartin_(ferrocarril) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1989_(Paises_Bajos) Escaleno_medio Estandar_(quimica) Escudo_de_Teruel Eje_central_Lazaro_Cárdenas Farmacopea_Nacional_Argentina Estatura_(comic) Fraccion_continua_de_Rogers-Ramanujan Espeología Eighty_Four_(Pensilvania) Estacion_de_Atocha_/_Atocha_Renfe Estación_de_Mollet-Sant_Fost El_mundo_perdido_(película_de_1960) El_Vallecillo_(Teruel) Empeaux Francisco_Hernandez_Perez Flor_langunera Federico_Nieto

html map