Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Julio_César_Escaligero Koki_Arita Ligando Jose_Ramon_Fernández_(comentarista) J.A._Hobson Jelecho_macho Johann_Sebastian_Mueller Kosmos_461 La_Discusión_de_Chillan Juan_Vidaurre_Morla Leopoldinia_piassaba Jose_Luis_Garcia_(actor) LNFPR Journal_of_Ethnopharmacology Japan La_leccion_de_anatomia_del_Dr_Nicolaes_Tulp Landista Juan_Andrés_Houben Kirin_Brewery_Company,_Ltd. Klinkova Inversión_(musica) Lista_de_episodios_de_Cutie_Honey Lines_Vines_and_Trying_Times Khajuraho Lamborghini_Murcielago Jimmy_Smith_(organista) Jerusalén_(El_Salvador) Jardin_Botánico_de_Hamburgo Listos_para_la_reconversion Jason_Bartlett Juan_de_marquina Jujin Laneuveville_devant-Nancy José_Miguel_González_Martín_del_Campo Le_Chili_de_Violeta_Parra_-_Un_río_de_sangre Leucodistrofia_melanodérmica Konyaspor_Kulubü Islamicas Julio_Lazúrtegui John_Chaney_(baloncestista_1932) Kandyosilis_uenoi José_Alvarez_de_Toledo_y_Gonzaga Kim_Sŏng_Ae Jarron_sagrado_de_Warka Lancha_La_Victoria La_vida_de_Lazarillo_de_Tormes_y_de_sus_fortunas_y_adversidades Ley_Organica_de_Educación_(España) Karlovasi Janssen_(cráter) Juegos_de_edad Jaime_Pérez_García_de_Aguiar Jean-François_Copé Juan_Yáñez Itin_(desambiguacion) Laida_(playa)

html map