Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Educación_Bilingüe_Intercultural Enem Foreign_and_Commonwealth_Office Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_la_Coruna El_monstruo Filosofía_del_siglo_XX Estetica_del_vacío FBReader Expedición_Libertadora_del_Peru Estación_de_Saint-Marcel Fleuré_(Orne) El_Amor_y_la_Ciudad Ermida_(Ponte_da_Barca) Estacion_de_Sitterdorf El_Follagallinas Evangelización_en_la_Nueva_Espana Federación_de_Fútbol_de_Ruanda Estación_de_Nation_(Metro_de_París) Euskal_Kopa Escudo_de_la_Republica_del_Congo El_Camello_Xiangzi Estación_de_Saint-Blaise_CFF Embaldosado Frank_Eugene Escrupulo_liquido Eriocnemis_godini Estación_de_Beaune Estadio_Revolucion_(béisbol) Edmund_Josef_von_Horvath Enfermedad_de_Sandhoff_Jatzkewitz Fernando_Afan_de_Ribera_y_Enriquez Edward_Lewis Estadio_Municipal_João_Havelange Fago_(emocion) Espanol_Vallegrandino Exploracion_geografica Estructura_disipativa Franciszek_Bohomolec Erik_el_Rojo_(desambiguacion) Emilio_V_Bunge Estación_de_Hospital_de_Fuenlabrada Emil_Hassler Enrique_I_de_Inglaterra Filipe_Morais Fabricio_Guevara Ermita_de_Nuestra_Señora_de_los_Remedios_(Cartama) Estación_Vergueiro Estacion_de_Malaga Fina_de_Calderon El_niño_y_el_Papa Fina_Calleja Forbes_400 Evolucion_(desambiguacion) El_Recreo_(programa_de_television) Fontes_pereira_de_melo

html map