Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seleccion_de_futbol_de_Reino_Unido Syntomus_lancerotensis Shulgi The_Lost_Canvas Seagraves_(Texas) Sillajhuay T.E.Hunt Third_Day_(álbum) Saint-Barthelemy-de-Bussiere Sujoi_Su_35BM Territorio_del_río_Powder Tania_Balachova Serapias_helleborine_var._latifolia Senado_de_la_Republica_(Colombia) Síndrome_de_Zollinger_Ellison Salvadorenos_en_los_Estados_Unidos Shayna_Jo_Afaisen Topo_de_nariz_estrellada Tiempo_final_(desambiguacion) Suppiluliuma Sicalis_luteocephala Torta_de_pimentón Síndrome_de_Kótov Sikjismo Toxicodendron_altissimum Santafé_de_Antioquia Touring_y_Automóvil_Club_del_Perú Teodor_a_gKervarker The_Kingston_Trio Santa_María_de_Buil Selección_de_fútbol_de_Ghana Salvia_microphylla Textura_musical T-Men Tombstone,_la_leyenda_de_Wyatt_Earp Saint_Andre_de_Corcy Saint_Georges_de_Bohon Strmec_Stubički Tipo_092_clase_Xia Sainte-Eulalie-d'Eymet Santiago_Girón Talk_Show_(pelicula) Tenjiku_Tokubei Solo_ante_el_peligro_(programa_de_televisión) Transformada_integral Simon_François_Ravenet Stuart_Lewis-Evans Sesto_Calende Serrín Skoda_Velothon_Berlin Torre_y_rey_contra_rey Tazón Sindrome_de_la_mujer_maltratada Sumu-Abum Sammy_Betancourt

html map