Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Seselopsis_tianschanica Siglo_XXI_a_C. Trans_Europ_Express Saint_Gor Sin_raspa Siames_Moderno Scholium Saint_Felix_de-Foncaude Teatro_de_ópera_de_Zürich Soto_del_henares Torneo_masculino_de_voleibol_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2013 Tragedia_de_Nazino Serapias_vomeracea_subsp._orientalis Saltos_en_los_Mundiales_de_Natación_de_2013_-_10m_masculino Sollo Segunda_temporada_de_The_Walking_Dead Strigocuscus_pelengensis San_Vicente_de_Leon_(Cantabria) Salix Thaumatomyrmecini Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1992 Saint-Côme-de-Fresné Síndrome_de_deleción_distal_11q Sainte_Maure-de-Touraine Sello_de_Pensilvania Sociedad_Española_e_Internacional_de_Tanatología_(SEIT) The_Eye Sleeper_(Banda) Templo_de_Veracruz_(México) Santa_Maria_del_Carmine Trampa_de_amor Salomé_Ureña Status_epileptico Torreyochloa San_Pedro_de_la_Nave Torremuna Serrat_narrador_(album) Shamokin_Dam Sacabamba Saint_Germain-la-Ville Thomas_Lammers Torre_Albert_Einstein Saint-Martin-Gimois Santiago_el_Apóstol Saint_André_de-Majencoules South_East_Asia_Middle_East_Western_Europe_4 Sistema_Polivanov Supercopa_de_España_de_Baloncesto_2009 Síndrome_de_Mayer_Rokitansky_Küster-Hauser Southorpe Sinfonia_n._14_(Shostakóvich) Sebastian_Vezzani Spot_Image Sainte-Eulalie-d'Ans Senorio_de_Bailén

html map