Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inda_Abarrots Rio_Ulya Runnin'_(Dying_to_Live) Rondeaux Gente_Común,_Sueños_Extraordinarios GU-111 Universidad_católica_de_Malaui Municipio_de_Globe Inclusión_(pedagogía) Fundacion_belén_educa Unidad_Técnica_de_Masa Imperio_bulozi Uva_caleta Gaspar_de_Rocafull_Boyl_y_Mercader Municipio_de_Sarnia_(Dakota_del_Norte) Fuerte_de_Braganza Fusil_Lebel_Modelo_1886 Municipio_de_Valley_Center Robo_de_senales_de_trafico Gemma_Romanyà_i_Valls Gekkan_Asuka Iglesia_de_Santa_María_de_Camprodón Girls_Aloud Municipio_de_Scipio_(condado_de_Hillsdale,_Míchigan) Tyrone_(Nueva_York) Un_dos,_tres,_palito_inglés VII_Legislatura_del_Congreso_del_Estado_de_Colima Germinal_Ekeren Tyki_Mikk Rinotraqueitis_del_pavo Gladis_Marin Renova Troy_McClure Generaciones_Pokémon Tricopoliosis Municipio_de_Illinois_(condado_de_Pope,_Arkansas) Revista_de_cómic Geometria_plana Glamorous_Indie_Rock_and_Roll Municipio_de_Elizabeth_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Resolute SEAT_Proto_TL Gaspar_Corte-Real Fuerza_Aérea_de_Holanda Gamma_Coronae_Borealis VFA-154 Roversio_Rodrigues Reino_Bosque Turkey_Creek Revistas_Españolas_de_Ciencias_Sociales_y_Humanidades_(RESH) General_Anaya_(metrorrey) Municipio_de_Mabel Ingrid_Berghmans Rosa_López Iglesia_de_Santa_Lucía_(Azara)

html map