Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fotografía_Kirlian Francisco_Lopez_(desambiguacion) Fosfofructocinasa-1 Federación_Boliviana_de_Fútbol El_Señor_de_los_Anillos:_la_batalla_por_la_Tierra_Media_II:_el_resurgir_del_Rey_Brujo El_Progreso_Yoro Fabulas El_espiritu_del_Extasis Figuras_de_acumulación Estudio_Fredman Equipo_de_respuesta_de_emergencia_de_una_planta_de_energia_nuclear El_llamado_barbero_del_papa Estacion_de_Lyon-Gorge-de-Loup FC_Lustenau_07 Escala_de_cielo_oscuro_de_Bortle Edmund_Gilbert_Baker Eusaurópodo El_segredo_de_Moonacre Estadio_Ciudad_de_Lanús-_Néstor_Díaz_Pérez Flóculo_(ingeniería) Estación_de_Alness Emo_rock Eleccion_complementaria_de_julio_de_1972 Elecciones_estatales_de_Querétaro_(2003) Fernando_Chueca Enfermedad_de_la_selva_de_kyasanur Ferocarril_directo_Madrid_Burgos Enrique_(VII)_Hohenstaufen Formula_de_Leibniz Folcsonomia Estación_de_Besòs_Mar Final_Cut_Pro_(video_software) Fl._Londin._(Curtis),_ed._2. Esperanza_(álbum) Eureiandra Francisco_González-Paúl_Martínez-Gallardo Estación_de_Rede Equipo_de_Respuesta_Inmediata_en_Emergencias El_Panda_(luchador) Erzsabet_Horváth Follow_the_City_Lights_07 Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Montes Estación_Roque_Perez Escalofrios_(serie_de_television) El_Terror Final_del_juego_(libro) Escena_punk_de_Liverpool Falacias_por_generalizacion_de_induccion_errónea Edmundoa Follina Euptilotis_neoxenus Estación_de_Chamartín_(ferrocarril) El_violin_de_Auschwitz Felipe_Heredia Extreme_Justice

html map