Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hofstetten_bei_Elgg Antiheroe Ardinghalia Heraldica_del_Reino_de_León Historia_de_la_musica_folclorica_de_Argentina Montesquieu_(desambiguacion) Higher_Ground_(cancion) Minstrel_in_the_Gallery I_A_Richards Anos_880 Avatar:_the_legend_of_Aang Aurinia_saxatilis_subsp._saxatilis Humpty_Dumpty_(película) Hypericum_tetrapterum Hotel_Bolívar Gyroidinoidinae Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 I_Gobierno_de_Miguel_Ricardo_de_Álava_y_Esquível Hemilly Hoyo_de_Epuyen Aranguren Humacao_(Humacao) Azara_lilen Mosca_de_arena Antonov_An-124_Ruslan Analogos_de_acidos_nucleicos Arte_culinario_azteca Grover_(condado_de_Taylor,_Wisconsin) Hedge_fund Moislains Mumias_Sugar_FC Andre_Delvaux Iberia_Líneas_Aéreas_de_España,_S._A. Arcis_le-Ponsart Argences Arrondissement_de_Blois Antonio_Cornejo_Polar Milovan_Petar_Mirosevic Ano_1110 Molopanthera_panniculata Hot_swap Historia_del_tratado_de_lisboa Arteria_coronaria_dextra Arrondissement_de_Calais Arias_Cabrera Moronacoch Associaçao_académica_de_maputo Moderar Humillacion Modulacion_PDM Here_with_Me Mondongo_antioqueno Herpy-l'Arlésienne Mundo_Nuevo Mitologia_muisca

html map