Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Grez_sur_Loing Maheśvarī Primera_División_de_España_1980_81 Love_(crater) Psammoecus_obscurus Radio_Paris_Internacional Melo_cantalupensis_nid_turensis Los_Cajones Luis_Bernardo_Oyarzún Luis_Moreno_García_Mansilla Quiet_Riot_II Provincia_Mizque Mike_Ratledge Granorden Luperus_flaviceps Proceso_Teller-Ulam Marquesado_de_Huétor_de_Santillán Provincia_de_Blekinge Grampa_vs_Sexual_Inadequacy Luis_Galdames Mateo_Pavlović Loefgr Longinos_Ellauri Maipu_(Chile) Luma_latior Mater_Ecclesiae_(monasterio) Microcharacidium_geryi Manio_Acilio_Glabrión_(cónsul_91_d._C.) Lixiviación_(metalurgia) Premios_BAFTA_2006 Gorrión_montés_de_los_yariguíes Love_is_like_a_butterfly Raul_(Raul_González_Blanco) Productos_cáusticos Management_Information_Base Lord_Alfred_Douglas God_Leb Luis_Terol Línea_de_Alta_Velocidad_León-Asturias Luis_Fernández_Martin Presa_de_Valdemudarra Marquesado_de_Soto_Florido Ramón_Picarte_(hijo) Premio_Webby Matrimonio_del_mismo_sexo_en_Sudáfrica Masquia Marta_Bach Ramiro_Felipe_Ruiz_Medrano Magnolia_(Arkansas) MasterMoney Martin_Phillipps Lolita_Lebrón Mesembryanthemum_opticum Melvin_Laird Presanella

html map