Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Capitán_Garfio Bioko_Sur Cantabria_(vapor) Cazuza_-_O_tempo_nao_para Beatriz_de_la_fuente Capitán_Gutero Bf_109G-6_AS Cabeza_de_monje CAFTA_(desambiguación) Bandera_de_Chequia Carlos_Marcelo_Corne Cesar_Augusto_Romero Bruno_Garzena Biodiversidad_Virtual Baldi Blepharidium_guatemalense Berwick_upon-tweed Bound_for_Glory_(2011) Carl_Gustaf_Mannerheim Carmel_Valley_Village_(California) Bolivar_(Tennessee) Cabezo Bares_Sumamente_Notables Backeria_barbata Campo_de_Concentración Azul_majorelle Casa_Real_de_Espana Calamagrostis_kolgujewensis Cablevisión_de_Ibague Campeonato_europeo_b_de_waterpolo Capítulos_de_Arrested_Development Bernardino_I_Fernandez_de_Velasco Cesar_Campodónico Bragantino_Braganca_Paulista Batalla_de_Ashdown Batalla_de_gallípoli Bartolomé_ordoñez Bromus_steudelii Capitan_Trueno Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1932 Caballero_de_Méré Burned Campeonato_Asiático_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2010 Chandrasekharania_keralensis Cartignano Canillo_(mitologia) Blancafort_(Cher) Banco_Internacional_para_la_Reconstruccion_y_el_Fomento Bandera_de_colombia Bandera_de_Meta_(Colombia) Castroregio Bucaspor_Kulübü Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1954 Chacurú_pechipardo Béisbol_en_los_Juegos_Olímpicos

html map