Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Draculito An_Unfinished_Life Cranquiluria_antartica Diputacio_de_Lleida Diego_Fernández_de_Cordoba_marqués_de_Guadalcázar Eblange Echinospartum_boissieri_subsp._webbii Damofón Cônego_Domenico_Rangoni Copa_del_Rey_de_Fútbol_1917 Díaz_Mindurry Demografía_de_Seychelles Dalechampia_brevipes Día_de_primavera_(pintura) Distrito_de_Espinar Donji_Žabar Diego_Ramos Don_Valley_Parkway Delphinium_pubescens_var._loscosii Cuarta_Division_de_Chile_2002 Daitō-ryu Amazilia_boucardi Alí_Rodríguez Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zúñiga,_niño Departamento_de_Antioquia Eatman Crisis_del_Euro Dassault_Mirage_V Dienerella_adelphia Durga_Jasraj Culex_hensemaeon Demofonte_(Sarro) Almofala_(Figueira_de_Castelo_Rodrigo) Dictyocaryum Crinodendron_tucumanum Distrito_de_Haquira Destructor_de_oxigeno Costa_del_Oro_sueca Cortes_de_Barcelona_(1377) Alopecurus_adanensis Dance_Dance_Revolution_4th_MIX Copa_América_2010_de_Top_Race Dicladispa_aereipennis Economia_ambiental Ama_no_zako Círculo_Polar_Antártico Dodecaédricas Division_N._3,_Alberta Cressier Curriculo_oculto Anabel_Alonso Distrito_de_Riviera De_Los_Sauces Creagrutus_ungulus Destitucion_de_Roberto_Marquevich

html map