Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Emilio_Butrageño_Futbol Felix_Mariano_Paz Erophila Forestville_Maryland El_hombre_del_traje_gris_(película) El_ovni_de_Voronezh El_jardín_de_cemento Fernando_Marin,_abad_de_Najera Extranjera_(álbum) Fototoxicidad Elecciones_autonomicas_madrilenas_(2007) El_diario_de_Barbie Enmenduranki Enrique_Godoy Fenomenología_(ciencia) Especies_II_(pelicula) Fabien_Cool Estación_Igarzabal Feer Escándalo_MATESA Enciclopedia_del_Béisbol_Mexicano El_Guerrero_Pacifico El_Cruce_(pelicula) El_Fumador Extensio Empalme_(Sonora) Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1993 Fragment_de_vie Elda-Petrer Elebor Emilio_Barrantes Escudo_de_Castrillon Foufou Eucalipto_de_nieve Eopie El_Cimarrón_(Argentina) Falotoxinas Esparraguera_de_espárragos_trigueros Final_Eurocopa_España_-_Malta_de_1983 Escudo_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Erupción_complejo_volcánico_Puyehue-Cordón_Caullee_de_2011 Efemeralizacion Estación_de_Exelmans Eventos_de_historieta Epidendrum_cebolleta Ensayos_de_penetración_dinámica_con_registro_continuo El_Mundo Eduardo_Ladislao_Holmberg Felipe_Velazquez Fiesta_Nacional_de_la_Noche_más_Larga Espanoles_en_México Ejercicios_de_traslación_(_geometria) Football_Club_Rapid_Mansfeldia_Hamm_Benfica Estación_Gorostiaga El_clon_(2010)

html map