Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Exposicion_Internacional_de_Beit_Dagon_(1956) Emir_Preldžič El_valor_del_tigre Escudo_de_la_Union_Soviética Estacion_Navarro_(Belgrano) Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_enero_de_1910 Estornino_colicorto Educación_de_Argentina Familia_Woodville Fakhitah_bint_Abi_Talib Edwin_Vasquez F._K._Bežanija Fly_with_Me Ernest_Psichari Espejo_de_Galadriel Evaldas_Šiškevicius Flammulina El_Almine Francesc_Salvans_i_Armengol Firework_(cancion_de_Katy_Perry) Finales_de_la_NBA_de_1982 Estacion_del_jardin_zoologico_de_Berlin Evaluación_probabilística_del_riesgo Fermin_Galeote Empresas_Copec Felicidad_(desambiguacion) Fermin_Caballero_y_Morgáez Estación_Anam Episodios_de_Diff'rent_Strokes Estadio_Ferrocarril_Oeste Faro_de_La_Plata_(Pasajes) Francisco_Valdivieso_y_Prada Federico_García_Capurro Flindersia_strzeleckiana_var._latifolia Eschweileria_sandwicensis Embalse_del_Negratín El_Dorado_(cómic) Frances_Coles Empaterias Ferdinand_Peroutka Exsultate,_jubilate Energia_solar_hibrida Estacion_de_Reichenburg Estonia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Euptelea_polyandra Folk_psicodelico Ellerbe Estación_de_Château-Landon Francis_Harper Elecciones_Autonomicas_Andaluzas_(2008) Escalera_de_Selaron Ferrocarril_Gandia_Alcoy Eusquera_guipuzcoano Eduardo_Lago Euphorbia_celastroides_var._niuensis

html map