Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Joseph_Jacob_von_Plenck José_Luis_Mato Jorge_Lopez_Paez Jose_Azueta_(municipio) Johan_Joseph_Aarts La_Torre_Oscura_IV:_mago_y_cristal Landaff_(Nuevo_Hampshire) Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1977_78 Krai_de_krasnodar Juan_Millé_Giménez La_anunciación_(El_Greco,_Madrid) Juan_Carlos_Izagirre_Hortelano Joe_‘Blower’_Garvey Julia_Liptaková Ione_(Washington) Jesús_Lozoya_Solís Jesica_Yribas Jardín_Botánico_de_Nassau Lista_de_movimientos_autonomistas,_federalistas,_nacionalistas_e_independentistas Lapuebla_de_Labarca_(Álava) Korbschlager Koreatown,_Manhattan Julián_Méndez_(desambiguación) Jedah Jean-Luc_Vandenbroucke Lapurdi Israel_Galván_de_los_Reyes Jacques-Laurent_Agasse Jose_Blanco_Lopez Jesús_Ortega_Martínez Julian_Symons La_Chapelle_Gaudin Kossi_Efoui Lanistes_alexandri Linea_V2_(Córdoba) Leones_de_Yucatán Juanse La_seducción_de_los_inocentes Las_Tahonas Islallana Jauja Julio_César_en_Egipto Juntas_generales_de_Guernica Juan_Francisco_Riera_Mestre Lista_de_capitulos_de_Super_Escuadrón_Ciber_Monos_Hiperfuerza_¡Ya! Karla_Alvarez La_Concha_(Cantabria) Jean-Baptiste_Debret La_joven_guardia L_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar Lista_de_Carreteras_estatales_de_California Jose_March Joaquín_Benjumea_Burín Juanjo_Oliva KTBN

html map