Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Necrópolis_celtibérica_de_Navafría Petit_Mesnil Oenanthe_gigantea Paro_respiratorio OpenMotif Neurótico Notocactus_succineus Nyungar Organización_territorial_de_Sierra_Leona Nu_azul Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Relevo_4x200m_estilo_libre_masculino Petain Myrtoleucodendron_dissitiflorum Piratas_del_Caribe:_en_el_fin_del_mundo_(película) Phylloscartes_paulistus OTO_Melara_Mod_56 Números_primos_gemelos Peleas_de_Arriba Narcissus_elatus Neue_Pinakothek_de_Múnich Ortostachys NLCS Pilar_Lopez_Júlvez Patrick_Russell_(herpetólogo) Oxyelaea_heteromorpha Pelicula_encontrada Parque_Nacional_Cusuco Poecilomorpha_laosensis_pretiosa Oliver_James Poesía_moderna Ositos_Carinositos:_Aventuras_en_Quiereme_Mucho Ozaki_Yutaka Pelexia_hysterantha Pequena_nube_de_Magallanes Máximo_de_Zamudio Nanoquímica Playa_de_Pinet O.I.C. Opel_Euro_Team Ocupacion_de_Irak_2003-2005 Palophagoides_vargasorum PCjr Nantucket_(condado_de_Nantucket,_Massachusetts) Paraje_natural_La_Pilarica Olga_Larionova Playero_38 Pinehurst Parque_nacional_de_Ulu_Temburong Partido_Regenerador Pokémon_Diamante,_Perla_y_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superacion_del_Espacio-Tiempo Periodico_CNT Música_grunge Museo_naval_de_madrid Parque_nacional_Campos_del_Tuyú Pellets

html map