Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eskvimó Enterprise_service_bus Enrique_Eymar_Fernandez Festuca_radicans Español_de_Barcelona Espirometria Exposicion_Internacional_de_Paris_(1947) Estacion_Villa_Rosa Esqueje Entre_Ríos-Rodolfo_Walsh_(Subte_de_Buenos_Aires) Estacion_Estadio_(MIO) Francesc_Viñas Eurocopter_UH_72_Lakota El_factor_alternativo_(Star_Trek:_La_serie_original) Estudios_queer Fever_(cancion_de_Madonna) Evangelion_Kōtetsu_no_Girlfriend_2nd Enredadera_de_agua Exerodonta_smaragdina El_mago_de_los_sueños_(película) Escuela_de_Chicago_(arquitectura) Ficha_de_datos_de_seguridad England's_Newest_Hit_Makers FF-15_Almirante_Blanco_Encalada El_Hamdaoui Epicion El_entremés_de_los_romances Felipe_III_a_caballo El_Cajón,_CA Federacion_Internacional_de_Bridge Frank_Pettingell Estacion_de_Parlamento El_Campo_de_Alcántara Enrique_Aguera Eoacantocéfalo Estación_Elena Fairmont_(Virginia_Occidental) Francisco_Javier_Sanchez_Canton Foča Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Austria_(1999) Enfermedad_de_Stephen_Hawking Escudo_de_concordia El_entierro_del_conde_de_orgaz Florisel_de_niquea Estación_de_Gros FK_Pardubice Fantaisie_Impromptu El_ventilador Francisco_José_Pereira_Pinto_Balsemao Escudo_de_Avila Enfermedad_de_schonlein_henoch Esclaramunda_de_foix Eme_15_(edición_navideña) Estadistica_de_Fermi El_Hoyo_de_Pinares_(Ávila)

html map