Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sitio_de_Montevideo_(1807) Spider-Man_3 Salagrama Sainte-Anne-des-Plaines Tomas_Romero_de_Castilla Tete_de_moine Sin_mirar_atrás Tilloy_lez_Cambrai Serie_A_(Italia)_1960-61 Tercer_riel Sotalia_fluviatilis Simone_Vagnozzi Samodães Sayonara,_baby Torneo_de_Roland_Garros_2005 Transferencias_monetarias_condicionadas Tercera_Republica_Francesa Solomys_sapientis Tiburón_de_Cobre Suniops_boviei South_Fallsburg_(Nueva_York) The_Sims_Social Swargam Tombos Serrognathus_platymelus Showtime_Family_Zone Temporada_2009_del_Campeonato_de_España_de_Rally_de_Tierra Terremoto_del_Oceano_Indico_(2004) Stannards_(Nueva_York) Thomas_Stanley Shadow_Racing_Team Trastornos_del_lenguaje_en_sueno Siglo_LI_a._C. Sinfonía_n_9_(Mozart) Saint_Jean_Brévelay Senmanat Schematiza_annulicornis Smith_y_Wesson Sapium_biglandulosum_forma_minus Standish_(condado_de_Cumberland,_Maine) Scutopus_ventrolineatus Tarachodula_ornata Torneo_femenino_de_hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Nankín_2014 Serrat_narrador_(álbum) Tocia Tinción_argéntica Serbia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Taller_mecánico_(serie_de_televisión) Sichuan Sapintus_hispidulus Selección_emiratí_de_futbol Time_Flies_._The_Best_of_Huey_Lewis_And_The_News Saint-Maló Tom_Pryce The_Amazing_Spider-Man_(pelicula_de_2012)

html map