Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Believe_it_or_not Bireli_lagrène Catedral_de_Nidaros Champoton_(rio) Camfranglais Belvézet Capitanes_intrépidos Bailando_(canción_de_Alaska_Los_Pegamoides) Cacodemonius_segmentidentatus Basil_Hume Cerro_de_Cabeza_de_Griego Bateria_napoleónica_de_gabarda Baños_de_la_Encina_(Jaen) Cebolletilla_marranera Catalán_en_la_zona_oriental_de_Aragón Canal_13_Chile Bela_Cruz Canna_coccinea_var._concolor Beaufort_(herault) Batrachoseps_regius Campeonato_espanol_de_vuelo_acrobatico C.E.L.A.L.I. Bursa_djurdjurae Brian_Writes_a_Bestseller Catedral_de_Siguenza Cazorla_(desambiguación) Briza_virens Canciones_para_no_dormir_la_siesta Bosques_vírgenes_de_Komi Bruges Catalunya_2003 Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1913 Carlos_Santamaria Cardenales Campanula_schleicheri Bonnie_Somerville Cha_110913 Blanca_Maria_Sforza Brigada_Ligera_Aerotransportable_"Galicia"_VII CNPq Bupleurum_canariense Bote_de_Halkett Capilla_del_Carmen_(Yarumal) Canna_Nobutoshi Big_Spring_(Maryland) Calle_59–Calle_Columbus_Circle_(línea_de_la_8ª_Avenida) Bob_El_Constructor CSS_Nashville Bernardo_­Ferrándiz Calamagrostis_angusta Capparis_spinosa_var._sicula Cencerro_(música) Baluarte_de_San_Jose Beauvis. Bob_Esponja:_La_película

html map