Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distrito_de_Goyllarisquizga Cámara_de_Industria,_Comercio,_Servicios_y_Turismo_de_Santa_Cruz Dínamo_Carmesí Cuencas_de_Colombia División_de_Ciencias_y_Artes_para_el_Diseño Corgémont Duck_Down_Entaprizez Ambroise_Tardieu Algas Distribucion_de_Poisson Crimen_de_cuenca Ecoteaux Alkakinge Dany_Avila East_Verde_Estates Allen_Sarven Curvatura_escalar Disney_Channel_+1_(España) Almojábanas Cospeito_(Lugo) Cortambert Cryptocephalus_lanpingensis Copa_Colombia_2011 Dinamica_de_vehículos Amsn Dedication Detectives_en_Córdoba Dionisio_de_halicarnaso Daniel_Tunnard Drama_satírico Demografia_de_Yucatán Cossignia Cristobal_Jimenez Dark_Claw Dexter_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Ambulocetus Diseño_de_interiores Declaracion_del_Milenio Cotton_City_(Nuevo_México) Distrito_de_paramonga Cripto_judaísmo Dendroica_graciae Distrito_de_Mehedinţi Cuentos_de_la_Cripta Alonso_Diego_López_de_Zúñiga_Sotomayor_y_Mendoza Directiva_relativa_a_la_conservacion_de_los_hábitats_naturales_y_de_la_fauna_y_flora_silvestres Código_Tecnico_de_Edificación Daniela_Giménez Damerey Dawsonita Distrito_de_Karonga Discografía_de_Echo_&_the_Bunnymen Dragon_Rapide_(película) Eckert_(cráter_lunar) Código_Organico_de_Tribunales_(Chile)

html map