Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_crimen_del_padre_Amaro_(novela) Fiebre_del_oro_de_la_meseta_Caribú Elecciones_alemanas_al_Parlamento_Europeo_en_1984 Elecciones_del_Distrito_Federal_de_Mexico_(2006) Feliz_de_perder Estatuto_Catalán Estación_de_Ávila Filología_alemana Epipactis_muelleri_var._peitzii FSA-PSOE Federación_de_Balonmano_de_Oceanía Ernest_Orlando_Lawrence El_Salto_(San_Luis_Potosi) Expresion_antonomástica Explosion_de_la_colecturia_de_San_Andres Estatuto_del_Supremo_Poder_Ejecutivo_de_Argentina_de_1813 Ferenc_Mate Escudo_de_Jamaica Electra Ericodes_arboreum Ferrière-et-Lafolie Expansión_isobárica Eguraldia24 Eurocopa_Sub_21 Frank_Fernandez_(músico) Francisco_Lopez_de_Zarate Enrique_Gonzalez_Tunon El_Toro_(montaña_rusa) Ernest_O_Lawrence Enfermedad_por_descompresion Escudo_de_Ceara Estacion_de_Cabrera_de_Mar_-_Vilassar_de_Mar El_hobito Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Eurovision_1999 Fogars_de_la_Selva El_cura_Merino Eleanor_Arnason Federación_Mundial_de_Bridge Espacios_urbanos Fievel_y_el_nuevo_mundo Estación_ferroviaria_de_Sintra Felipe_III_duque_de_Borgona Fossil_(Oregon) Elena_Marti Espuela_de_galán Estación_Ruoholahti Francisco_de_Ceballos_y_Vargas Festival_de_La_Serena F._Franco Equipo_de_fed_cup_de_argentina Evolución_de_los_estilos_en_remo Eremolepis Ernie_Reyes_Sr. Enfoque_centrado_en_la_persona

html map