Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grado_academico Gran_Premio_de_Espana_de_1997 Lontué_(estacion) Live_undead Luteona Primera_division_espanola_1946/47 Primera_Regional_de_Cantabria Luis_Gomez_(militar) Luis_Ferrer-Vidal_y_Soler Pseudomeloe_rotundicollis Longvilliers_(Paso_de_Calais) Luigi_Cremona Puerto_de_Taman Luis_Dorado Maria_(ópera) Matinée_(discoteca) Rafael_Eguía_Lis Preámbulo_(derecho) Pêro_Moniz Propiedades_agrarias Purple_rain_(album) Principado_del_Pindo_y_de_Moglena Grenoble_1968 Puente_Nuevo_(Colmenar_Viejo) Rafael_Berrio Premios_Castilla_y_Leon_de_las_letras Raúl_Salas Lonja_de_Mercaderes Provincia_de_Sırnak Greatest_Hits:_Back_to_the_Start Meghālaya Publicaciones,_Instituto_de_Investigaciones_Sobre_Recursos_Bióticos Lord_Robert_Stephenson_Smyth_Baden-Powell_of_Gilwell Miguel_Ángel_Beteta_Garmendia R.S.Rogers Manoel_de_oliveira Primaria_demócrata_de_Pennsylvania,_2008 Microrregion_del_Litoral_de_Aracati Publio_Cornelio_Escipión_(cónsul_16_a_C.) R-3_(misil) Protectorado_del_Río_de_Oro Raffaele_Riefoli Margarita_Mariscal_de_Gante_Miron Michael_Jordan Mark_Pellegrino Prêt_a_porter_(película) Marseille Prehistoria_en_la_Peninsula_Iberica Maxillaria_queirogana Manuel_A._Claps Martin_Lasarte Presa_y_embalse_de_San_Ponç Marco_Emilio_Lepido_(consul_285_a_C.) Mañana_No_Debe_Seguir_Siendo_Esto Mediación_mercantil

html map